Que servir avec du sanglier ?

Bonsoir tous le monde,

J'ai déjà fait la recette du sanglier mariné au vin que nous aimons beaucoup, cette année je voudrai en refaire mais avec un autre accompagnement qui changerai un peu...

Auriez vous des idées à me faire partager?

Merci d'avance.

Bisous

Pommes de terre, patates douces, citrouille, châtaignes, pâtisson...

...coupés en dés puis frites, ou en purée, à la vapeur, ou façon tartiflette, ou (les patates douces) au four, en panadière, type patates noisette ou dauphine, etc.

Aussi des légumes sèches (lentilles, pois chiches, haricots blancs, fèves, etc.) ou de champignons, ou une printanière (haricots verts, carotte, petits pois), etc.

Merci pour ses idées

bonjour
polenta, purée de châtaigne, pomme dauphine, pomme fruit au four avec des airelles, purée de céleri, gratin dauphinois et bien d'autre idées qui seront données par les forumeuses
le padré

Bonjour,
moi quand je fais un civet de sanglier, je mets des haricots blancs

Biz