Ingrédients
Équivalences
- 300g de chocolat blanc hacher fin
- 15 cl de crème fraiche
ganache au chocolat blanc:
verser 15 cl de crème fraiche portée à ebullition sur 300g de chocolat blanc hacher fin, attendre 2 min puis lisser
(tu peux ajouter une larme de beurre si tu veux)
tu peux parfumer ta ganache en faisant infuser des trucs dans ta creme bouillie (thé, poivre, canelle, vanille, cardamome,lavande,piment ...) puis tu filtres, mais attention apres à vérifier ta dose...
tu peux ajouter de l'alcool, (rhum, cognac, whisky, armagnac, grand marnier, eaux de vie poire, framboise, cerise...)
parfumer au miel
verser 15 cl de crème fraiche portée à ebullition sur 300g de chocolat blanc hacher fin, attendre 2 min puis lisser
(tu peux ajouter une larme de beurre si tu veux)
tu peux parfumer ta ganache en faisant infuser des trucs dans ta creme bouillie (thé, poivre, canelle, vanille, cardamome,lavande,piment ...) puis tu filtres, mais attention apres à vérifier ta dose...
tu peux ajouter de l'alcool, (rhum, cognac, whisky, armagnac, grand marnier, eaux de vie poire, framboise, cerise...)
parfumer au miel