Ingrédients
Équivalences
- 125 gr de crème UHT
- 50 gr de sirop de glucose
- 225 gr de chocolat blanc
Ingrédients:
125 gr de crème UHT
50 gr de sirop de glucose
225 gr de chocolat blanc
Préparation :
- Faire bouillir la crème UHT avec le sirop de glucose et verser sur le chocolat couper en morceaux
- Mélanger délicatement à la spatule sans rentrer de l’air (risque de bulle d’air avec le fouet)
- Réserver au froid, ou glacer directement vos entremets ou gâteaux…
- Pour la réutilisation, réchauffer au micro onde ou bain marie.
125 gr de crème UHT
50 gr de sirop de glucose
225 gr de chocolat blanc
Préparation :
- Faire bouillir la crème UHT avec le sirop de glucose et verser sur le chocolat couper en morceaux
- Mélanger délicatement à la spatule sans rentrer de l’air (risque de bulle d’air avec le fouet)
- Réserver au froid, ou glacer directement vos entremets ou gâteaux…
- Pour la réutilisation, réchauffer au micro onde ou bain marie.