Que servir avec un champagne rosé ?

1 févr. 2008

Bonjour à toutes et tous.

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma chère et tendre et je voudrais lui cuisiner un bon petit plat.

J'ai déjà le vin : un champagne rosé qui va nous accompagné tout au long de la soirée.
Cependant, je n'ai aucune idée de ce que je pourrais faire comme plat principale a des prix +- démocratiques.

J'avais pensé faire des scampis/gambas mais ... ca s'accorde avec du champagne?
Si oui, avec quoi comme sauce?

Bref, y a plein d'idée et je suis ouvert à toutes propositions

Bien à vous

2 févr. 2008

Le champagne rosé est plutôt apprécié avec les desserts. Mais tu peux pourquoi pas faire un plat sucré salé (volaille avec des raisins par exemple ou canard aux pêches).
Le champagne rosé s'apprécie également avec des viandes comme le boeuf ou l'agneau : pourquoi pas une selle d'agneau au four tout simplement avec une petite semoule aux raisins ?

3 févr. 2008

Excellente idée.
Je m'attelle immédiatement à trouver des recettes sur ce sujet.

Va pour le sucré alors

4 févr. 2008

J'ai peut-être trouvé ...

Caille aux raisins ...

vous en pensez quoi?

5 févr. 2008

Pourquoi pas des cailles aux raisins en effet mais il faut que votre épouse apprécie les petits os...

6 févr. 2008

mon mari et moi raffolons du champagne rosé; nous en avons ouvert une bouteille l'autre soir, et j'ai fait tout un repas poisson; en entrée, j'ai fait une crème d'asperges gratinées au parmesan avec des gambas à cheval sur la crème; ensuite j'ai cuisiné une lotte à la crème à la coriandre avec des petits pois; et en dessert j'ai fait une dacquoise au café avec un coulis au chocolat!tout était délicieux et le champagne a été magique tout au long du repas!

c'est un avis très personnel, mais je trouve que le champagne rosé va beaucoup mieux sur le poisson!

7 févr. 2008

Pour le poisson, il vaut mieux réservé un bon vin blanc sec !
Par contre, pourquoi pas le champagne rosé avec des sushis ou un poisson mais tout simplement grillé (genre saumon grillé / sauce béarnaise).

Il est vrai que c'est une question de goût. Je tenterais pas trop les crevettes... Ou alors tu réserves une bouteille de blanc sec au frais au cas où ! Si vous prenez pas la route après !

8 févr. 2008

Bonjour

gouzoul !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint sur ce forum, et te souhaiter la

BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum

Ce petit repas d'anniversaire a l'air charmant, tu verras avec toutes les idées qui fourmillent ici tu devrais en faire une réussite

Voici aussi, si tu en as besoin, quelques liens pour t’aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé :

- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange :

J’espère que tu te plairas parmi nous - joyeux anniversaire à ta tendre

!