Que servir avec un chutney de tomates vertes ?

Bonjour,

À l'automne il me restait pas mal de tomates vertes, sachant qu'elles ne mûriraient plus j'ai fait un chutney
Mais je ne sais pas ce que ça peut accompagner ( foie gras, fromage ?)

Si vous en avez déjà fait, j'aimerai bien savoir ce que vous en avez fait

Merci beaucoup
Bonne journée à tous

Bonjour,

Personnellement, je n'en ai jamais fait mais déjà goûté avec du fromage de chèvre.

ça dépend aussi de quelles épices ont accompagné ton chutney ?
S'il y avait du miel, ça se marie super bien avec des cabécou du Périgord.

@ +

J'aime bien un chutney avec une viande blanche : rôti de porc, poulet, notamment froids.

En fait je fais un apéro dînatoire le week end prochain et je voulais le servir, d'où ma question car je voulais éviter le foie gras vu que je vais faire une terrine de campagne

Pour les épices il y a du sucre roux, du miel, des graines de moutarde et de coriandre, du gingembre, des clous de girofles, du quatre épices et du piment

Voilou

je ne vois où est ton problème ?

Mi t'a donné les bonnes solutions

bonne journée

angèle007

Ton chutney Garriguette ira parfaitement avec des morceaux de tranches de rôti de porc ou des morceaux de poulet comme suggère Mi.
Dans un mini-plat ou une cuillère, un morceau de viande et une cuillère à moka de chutney.

Pour les cabécou, ils sont meilleurs tiédis au four mais c'est faisable aussi.
Tout dépend de la vaisselle utilisée, il faut trouver un truc pratique tout petit qui passe du four à la table.

Vous serez combien pour ton apéro dinatoire ?

On sera environ 14 personnes,
Angèle mon "problème", s'il en était un, était que je ne voulais pas faire un plat de viande froide
Je gardais l'idée de Mi pour l'accompagnement de viande froide pour cet été (ça me tente bien)
Quant au fromage de chèvre
Maintenant servir cette même viande en petite portion avec le chutney je n'y avais pas pensé, mais voilà une idée que je trouve sympa

En tout cas merci pur vos suggestions qui vont bien me servir autant pour mon apéro que pour d'autres occasion

Un bon repas indien ! c'est même un plat traditionnel.
avec des beignets de chou-fleur
en sauce d'accompagnement de galettes aux légumes
en trempette pour des bâtonnets de légumes (en entrée, avec d'autres trempettes).

Miam miam des beignets de choux fleurs, je n'aurai pas pensé à cette association, à tester