Que servir avec un filet de boeuf au foie gras ?

Quel accompagnement proposeriez-vous pour un filet au foie gras en croûte de pâte feuilletté ( la recette que j'ai posté sur un forum)?

Je suis ouverte à toutes sortes de légumes, mlais aussi des céréales etc. Les mariages de goûts peu habituels seront particulièrement bien appréciés.

Moi, je l"accompagnerai de figues et de pomme duchesse et de brins de cerfeuille pour la déco.
Passe de bonne fêtes et a plus.
marhra