Que servir avec un pain de saumon?

1 déc. 2007

bonjour à tous et à toutes

Je reçois quelques amis, j'avais dans l'idée de faire un pain de saumon en entrée (suivi de spaghetti bolo)

Je cherche une idée d'accompagnement pour mon pain de saumon ? Que faites vous en règle générale ? Vous le servez seul ?

merci de vos précieux conseils

2 déc. 2007

Hello alfy33
Bonjour

En cette période de préparatifs,
C’est un réel plaisir de t’accueillir en tant que nouveau membre,
BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum

!

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !
Pour l'accompagnement, je ferais à l'assiette, avec du mesclun, une tomate cerise, et une sauce moutarde ancienne-vinaigre balsamique...

Quelques liens utiles :
Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur ce mouton :

Bonne continuation et que la magie de Noël soit avec toi !

3 déc. 2007

Bonsoir Alfi 33,
Lorsque je fais une terrine de poisson (froide) en entrée je propose une mayonnaise aux herbes(aneth estragon ou ciboulette) et un coulis de tomates au basilic également quelques quartiers de citron.Eventuellement quelques crevettes roses pour la déco ou tomates
La p'tite Jeanne

4 déc. 2007

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

5 déc. 2007

Bonsoir et merci pour votre accueil

L'idée de la tomate cocktail est très bonne, ... je pense que je vais la retenir.

C'est pas pour ce week end mais pour le prochain, je vous dirai si cette petite entrée aura eu du succès

6 déc. 2007

Bonjour,
pour ma part, je fais une sorte de "purée" de poireaux
il faut des poireaux frais (si ils sont congelés, ca n est pas bon !)
tu les fais revenir dans un peu d eau sans les saler
une fois qu ils sont cuits, tu les mixe avec de la crème fraîche (de lait si tu trouve ca trop épais) et tu rajoute un tout petit peu de sel
ca s accorde parfaitement bien