Que servir avec un rôti de porc au lait ?

Bonjour,

Que mettriez vous pour accompagner un rôti de porc au lait ?

Je reçois du monde la semaine prochaine, mes menus sont faits mais je n'ai pas d'idée d'accompagnement pour ce plat, sachant que je ne voudrais pas de PDT (j'en servirais déjà 3 fois).
Je recherche quelque chose d'un peu original et pas de sucré salé (zhom n'aime pas a mon grand désespoir !)

Merci de votre aide

Bonne journée

Pourquoi pas des petites purées avec des légumes frais ou bien encore des croquettes de légumes multicolores ?

Du point de vue des légumes, je verrai :
- choux de Bruxelles et lardons au saindoux
- choucroute (sans viande ou juste, qq morceaux de lard)
- fèves à la sarriette (Un vrai régal)
https://www.gustave.tv/recettes/327/feves-fraiches-lardons-sarriette.html
- purée de potiron ou carottes (au curry ou estragon)
- purée de céleri (au curry ou au cumin)
- flageolets au lard
- poêlée de légumes (chou fleur, brocoli et mange tout au sésame par exemple)
- lentilles vertes
- etc...

Puis, en ce qui concerne les féculents :
- crozets (avec au choix un fromage qui fond facilement)
- riz sous la forme d'un risotto (aux oignons, à la betterave, aux cèpes ou autres champignons, à la milanaise...)
- riz épicé ( curry, gingembre....)
- riz cantonnais ( avec ou sans jambon)
- riz aux marrons (riz cuit juste revenu avec des oignons fondants et des morceaux de marrons en boîte). C'est également un régal
- lasagnes végétariennes
- pain de polenta
- blé aux oignons
- etc....