Que servir avec une escalope de foie gras ?

Pour mon entrée chaude du repas de Noël je voudrais servir une escaloppe de foie gras mais je ne trouve pas l'accompagnement salé pour mettre avec.
mes invités ne sont pas trop sucré salé.
Merci d'avance.

Bonjour!

Tu peux servir ton escalope de foie gras sur une crème de lentilles ou une crème de haricots blancs! c'est aussi délicieux avec une purée de céleri! ou qques marrons! tu peux aussi faire une petite salade de lentilles tièdes avec une goutte de vinaigre balsamique!

Une purée de rattes à l'huile de truffes?

bonjour

des légumes cuits à la vapeur tout simple : carottes, pommes de terre, choux

une purée de châtaignes

Cela se marie très bien

angèle007

encore merci pour vos réponses,
J'ai juste servi une escaloppe en entrée et mes invités ont trouvé ça largement suffisant car ils n'ont pas trouvé ça génial car que nous adorons ça...
avec un chutney oignons une tranche de pain toasté et une petite salade de mesclum à l'huile de truffe.