Que servir avec une fondue de sanglier ?

bonjour,

je voudrais faire une fondu de sanglier, mais je ne sais pas avec quoi l'accompagner. Si vous avez des idées, elles seront les bienvenu.

Merci

TOUS MES VOEUX POUR 2009

Bonjour Gazelle02
de la salade
en accompagnement : légumes crus coupés en bâtonnets (carottes - navets) céléri en branche
salade de concombre - carottes râpées - salade de champignons de paris sauce légèrement citronée
flans de légumes
chaud : purée de céléri - purée de marrons - gratin d'auphinois

pour les inconditionnels : pommes dauphines ou frites

et beaucoup d'autres car en général tu peux te baser sur les accompagnements de la fondue bourguignone

Gazelle tu me mets l'eau à la bouche . Il y a un moment que je n'en n'ai pas fait !

angèle007

gazelle
comme le sanglier est une viande de caractère je pense qu'un bonne purée de chou fleur ou brocoli avec de la crème sans trop de pomme de terre avec un vin un corsé un vrai régal

A+ mouchou