Que servir avec une pintade ?

Bonjour tout le monde

Je recherche un acconpagnement pour ma pintade sauce au foie gras

Merci pour vos idées

Brigitte

Poëlée de champignons sauvages---pommes Darphin.

Bonjour amie du Morbihan
Je te propose des petits paquets de chous farcis d'une duxelles de champignons et d'une farce fine de volaille.
Bon appétit
Un breton exilé en Gironde

Bonjour Brigitte25,

ma mère prépare souvent une pintade avec de la choucroute.
Un régal...et rapide à préparer.

Tu peux l'accompagner de pommes de terre au four farcies ou non, ou de pommes de terre cuites dans un bouillon aux herbes, tout simplement.

Pas obligé de faire des chichis pour bien se régaler ?!...

Comme la sauce est au foie gras je trouve qu' un accompagnement sucré serait parfait, comme des pommes caramélisées dans du beurre salé et de la purée de patates douces