Que servir avec une raclette ?

Bonjour à tous et toutes

Une fois de plus, je fais appel à vos petites recettes et à vos petits conseils.
Ce soir, j'ai des invités et le menus est : raclette
Comme la raclette c'est assez lourd, je voudrais savoir quelle entrée je pourrais servir et quel dessert.

Merci

Salut Cindy76

le mieux serait, je pense ,des crudités en entrée , salade verte , carottes râpées , salade d'endives....et en dessert une bonne salade de fruits , tu peux acheter des fruits exotiques ça change un peu , ou encore une glace , ça passe toujours tout seul, bye

Attention, la glace n'est pas recommandée après le fromage fondu...

Je ne ferais pas d'entrée mais plutôt des salades ou crudités en même temps que la raclette pour alléger un peu.
Et un dessert aux fruits c'est une bonne idée, ça peut être des fruits cuits aussi.

moi non plus pas d'entrée, par contre, je sert des leg : courgettes, champignons, tomates, poivrons et aubergines coupes en rondelles on les met griller au dessus. avec tout ca, c'est un repas bien complet qui ne demande rien d'autres !!!!
j'y ajoute parfois, des escaloppes de poulet ou des saucisses de toulouse coupées en petits morceaux, du bacon ou encore des andouillettes hummmmmm c'est très bon surtout quand tu apprends à qu'a dernière minute que qq un n'aime pas le fromage ouffffff il pourra quand même manger qq chose !!!!

Merci pour vos conseils

je pense plutôt comme plume et virginie, je ne vais pas faire d'entrée, en +, j'ai fais des toasts chaud maison.
Pour le dessert, mon chéri m'a dit qu'il voulait des muffins au chocolat + crème anglaise. aie, aie, aie
COmme si la raclette n'est pas assez lourde.
VOs idées de salade de fruits sont pas mal.
Sinon, j'avais pensé à une crème francorusse pistache par exemple, c'est pas très lourd.
Je ne sais pas encore mais il va falloir que je me dépêche, c'est quand même pour ce soir.
H - 4

Virginie31 :
Mon chéri n'aime pas le fromage à raclette, alors il mange du gruyère ou du chèvre fondu.

Merci encore pour vos conseils

Oui, moi aussi je dis pas d'entrée, peut être une salade verte servie avec ta raclette.
E tpour le dessert, moi je sers des sorbets, c'est moins lourd que la glace, sorbet citron ça fait bien digérer!!
Gwen

Bonjour

Je vous remerci toutes pour vos conseils.
Je n'ai donc pas fait d'entrée. Avec les petits fours que j'avais fait ca a compensé, enfin, on va dire comme ca.
En dessert, comme je disais, mon chéri voulais des muffins, donc j'ai obéi lol..
muffins + crème anglaise

Bien lourd tout ca

Merci encore
Bon week à toutes

salut cindy avec la raclette je te propose une entrée très légère style
salade composée laitue tomate radis concombre
et un dessert glacer au citron ce qui permet de bien digérer la raclette qui est un peu lourde
bon courage et bon appétit maryy

Maryy

Merci, c'est également une idée à garder pour la prochaine fois.

moi je ne fais jamais d'entrée, mais plutôt une salade après et comme dessert quelque chose de plutôt léger style salade de fruit frais, ou si vraiment tu veux un "vrai" dessert une crème anglaise mais a mon avis évite les gâteau qui sont lourds

angelsmile.lm

Pour la raclette, j'avais prévu beaucoup trop de charcuterie.
Je ne sais pas quoi en faire.
En dessert muffins au chocolat, mais il y en a pas eu beaucoup de partis, après une raclette, c'est pas étonnant.
Mais bon, c'est ce que voulais mon chéri.
La prochaine fois, je ferais une salade de fruits frais.

Merci encore à toutes pour vos conseils
BOnne journée

salut cindy 76 si tu ne sais pas quoi faire de ta charcuterie qui resre
tu peut la congeler pour une prochaine raclette a bientôt
maryy

Maryy

Je ne savais pas que l'on pouvait congeler la charcuterie (saucisson frais et sec, roulade, salami, jambon fumé)
Le goût ne change pas trop ???

bonsoir cindy
effectivement tu peut congeler toutes les charcuterie.
ce qui change après décongélation c'est que certaines charcuteries comme
le jambon cru ou blanc devient un peu plus salé a bientôt maryy

Maryy

Ok, je vais congeler alors. Ca évitera de perdre tout ca.
Merci à vous toutes

perso, je trouve la charcuterie conbgelee pas top après, suaf si comme le jambon, tu l'utilises dans une autre préparation comme la béchamel, les croques une quiche .....
par contre les muffins tu peux congeler sans problème, tu repasses un peu au micro onde et c'est très bon. mainteant, plus longtemps ca restera au congel, moins se sera bon. l'idéal c'est trois mois pour une pâtisserie après bofffffff !!!

Virginie31
Tiens, c'est vrai ca, j'ai jamais penser à les congeler mes muffins.
Parfois, j'en mets même à la poubelle parce que on les a pas mangé.
La prochaine fois, op, o congel
Pour la charcuterie on verra bien, mais il me reste surtout : salami, saucisson frais et sec.

Merci

bin moi j'avoue j'ai plus ce problème.
tu n'as qu'a me les envoyer, j'ai une 10 aine de poules qui te diront MERCI. alors je sais donner de la charcuterie aux poules c'est dur, mais toujours mieux que de jeter !!!!

virginie31
Oui, c'est sur mais nous ici, on a pas de poules, en appart c'est dur lol
C'est au congél pour l'instant, on verra bien ce que ca donnera.
La prochaine fois, je prévoirais moins.

Bonne journée