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Que servir avec une sangria ?

3 réponses · 1862 vues

1
Nous allons servir une sangria en apéritif pour un baptême et je cherche quelques idées d'accompagnement . Je pensais faire des verrines mais je n'ai pas d'idées !
Merci d'avance
2
des tapas Heureux
Il y en a une foultitude, mais certains sont très faciles et rapides à faire (ceux là ont un nom mais lequel?)

le support :
une tranche de baguette d'environ 1 cm d'épaisseur (coupée en diagonale c'est plus joli) ou de ficelle si ton boulanger le fait.

la garniture (maintenue par un cure-dent

la base :
beurre ou margarine ou fromage frais,

par dessus
de l'omelette relevée de poivron ou piment
du chorizo
des asperges
du jambon de pays
du jambon blanc
des crevettes
du surimietc...
de l'oeuf dur
etc...

la touche finale
des fines herbes
un cornichon
une olive
un morceau de citron (ou d'orange)

à ton idée et selon tes ingrédients disponibles
la sangria étant en générale forte tu peux faire des tapas relevés
3
Bonsoir,

Merci pour ta suggestion. J'ai acheté des verrines également et je pensais peut être à des crevettes ou quelque chose dans ce genre.
4
Les crevettes me paraissent un peu trop raffinées pour la Sangria qui se sert en général avec des tapas comme dit Laurence. Tu peux présenter des tomates cerises assaisonnées, des anchois marinés, des moules à la marinière, des poivrons grillés et découpés en lanières, assaisonnés avec huile, sel et ail haché + un soupçon de vinaigre (mais vraiment peu), des mini-pizzas....

Si tu veux faire des amuse-gueule plus fins, alors fais une "marquise" à la place de la sangria. C'est un coktail à base de crémant, ou de Blanquette (brut) ou de Champagne si le budget le permet. La veille, il faut mettre le zeste d'un citron a mariner avec 3/4 de louche de grand-Marnier ou Cointreau, 3/4 de louche de sucre. Au moment, il faut mélanger ça avec 1 bouteille de crémant et y ajouter des rondelles d'orange et de citron coupées en 4. A consommer frais. Si tu as 2 bouteilles de crémant, tu multiplies les ingrédients par 2 etc....