Que servir avec une terrine de lapin ?

bonjour tout le monde,

je fais un menu avec une terrine de lapin ,

mais que servir avec; pas de salade svp

merci de m'aider

Cette terrine de lapin est en hors d'oeuvre ou en plat principal ?

est ce pour une occasion particulière en repas élaboré ou bien pour un repas quotidien ?

la réponse peut dépendre de ces paramètres.

bonsoir ,

juste remarque voici mon menu

verrines de foie gras chantilly ,duo mousse saumon et concombre, carpaccio de saint jacques.

tourte de pomme de terre à la brandade de morue

terrine de lapin

je trouve qu'il manque le légumes vert "pas de salade"

fromage

coupe de fruits exotiques

merci

tu ne veux pas de salade, mais moi j'aurais fait une salade d'endives aux pommes et noix. C'est très bon et cela change de la simple salade verte.

Qu'en pense tu ?

j'ai immédiatement pensé aux petits pois

certainement par association de couleurs

pourquoi pas rajouté des pousses de carottes

oui, c'est une très bonne idée la salade d'endives,mais j'ai des personnes qui n'aiment pas ....

pois carottes en crème? COMME UNE SAUCE ?

merci encore de m'aider

avec par assiette une1/2 tomate des cornichons,et qq rondelles de carottes vichy

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Des feuilles de chou blanchies ds un bouillon avec dedans une farce à base d'oignons , pruneaux, un peu de riz cuit ou de pain trempé ds du lait et pignons de pins, le tout rissolé. Une fois ta farce cuite, tu en mets ds chaque feuille de chou que tu refermes en paupiette. C'est super bon, ça se marie bien avec le lapin.

Qd je disais du chou, c'est biensûr du chou frisé

la salade de mâche, c'est la première des choses que j'ai pensé, mais mes lapins à moi n'aiment pas

le lapin carottes bien,

mais je retiens le chou farci le même principe : avec du potiron

super vous étes géniales

pensez -vous d''une sauce chaude "tomates" sur la terrine en plus

amicalement

oui un bon petit coulis de tomates finement aillé mais à ta place, je le servirais ds une verrine que je poserais ds l'assiette. Ainsi, tu laisses libres les gens de napper leur terrine ou de le manger à part avec une cuillère.
Pas mal l'idée du potiron! tu penses procéder comment?

Il ne t'en reste pas un peu pour moi? Depuis que je suis inscrite sur ce forum, j'ai toujours faim!

Je ne serai pas là pour ce soir, je suis ds le nord! et comme d'habitude...

Mais peut être que tu pourrais me donner ta recette?

pour le potiron, soit faire un gratin, ou dans la feuille de chou, bien l'idée de la sauce dans le verrine,

J'aimerais savoir, la terrine de lapin est-elle servie chaude ou froide ?

pour le terrine froide, les chou farci chaud,je pense une sauce à base volaille ?§