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Que servir comme entrée à base de melon avant un barbecue ?

6 réponses · 12614 vues

1
bonjour,
je recherche des recettes pour une entrée à base de melon, pour bbq samedi
Attention femme enceinte à table alors je pense qu'elles préferont eviter le foie gras, le saumon fumé, ou poisson cru...oui je sais c'est dommage mais bon on ne va pas les stresser!
merci par avance Très Heureux Très Heureux
2
le melon accompagné de jambon cru style bayonne est excellent!
le mariage des 2 est divin!
3
Bonjour !!
Le salade de melono est excellente en cette saison avec la chaleur!

Dans un saladier :
-Couper un melon en dés
- Faire de fines lanières de jambon de pays
- Couper des dés de gruyères
-Ajouter des pignons de pins
- Melanger le tout
Mettre un frigo un moment car c'est meilleur frais !!

Cette salade est un régal ! Je te la conseille fortement. Elle est énormément apprécier par les invités qui ne la connaissent pas !!!
4
Bonjour!!!
Gouté chez belle môman la semaine dernière, étonnant mais pas mauvais du tout: le melon chaud!
Un melon pour de personnes, le couper en deux et l'évider avec une petite cuillère "à bouboules" (je ne sais pas comment ça s'appelle...
remettre les boules de melon dans le demi-melon. arroser de kirch et une pointe de crème liquide.
Passer au four et servir chaud.
Bon barbecue!
(mais j'arrive peut-être trop tard... Cligne de l'oeil )
5
Melon + mozza + figues + jambon de bayonne / un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique Rire (lol)
6
bonjour,

je peux vous proposer ma recette de soupe de melon

acheter melon à chair verte verte (galia) et melon à chair jaune
(un melon par personne pas trop gros)

je fais des boules de melon vertes et jaunes (je compte 4 par assiette suivant grosseur) Je mixe la chair restante des melons. Si les melons ne sont pas trop sucrés ajouter du sucre en poudre en mixant et s'il ne sont pas trop murs ajoutet un peu d'eau. Comme cela on n'a pas de mauvais surprise à l'achat car on adapte au fur et à mesure.

Si vous aimez le goût de l'anis ajouter en mixant une dose de ricard ou moins si vous n'êtes pas beaucoup.

Je sers dans des assiettes à soupe bien sûr et cela fait très beau avec la différence de couleur des boules de melons.

Cela fait 2 ans que je fais cette recette et elle plaît beaucoup. Pas chère en pleine saison rapide et facile. La prochaine fois je prends des photos.

SABOUM
7
bonjour

ma recette

faire des trianges de melon dans une tranche de l'épaisseur d'une tranche de saucisson , faire pareil avec un saucisson et du comté d'alpage de préférence ,ensuite faire un montage avec 1 tranche de chaque , simple et frais

bisous muscadine