Que servir comme plat principal ?

bonjour, je viens de m'inscrire mais je reconnais que je vous visite régulièrement et vu l'ambiance chaleureuse je me suis inscrite car j'ai aussi besoin de vous!
voilà dans 15 jours ma puce à 14 ans mon menu est prêt mdr j'ai tout sauf le plat principal
quand je reçois j'aime innover des recettes que je n'ai jamais mangé dans la famille, ça surprend et jusqu'à aujourd'hui mes invités ont toujours été surpris!
mais à force je coince, j'espère que vous pourrez m'aider
voilà déjà ce que j'ai envisagé:
apéro: coktail, madeleine salée(camembert, chorizo), verrine
entrée: crumble de saumon
plat
fromage: une terrine de 3 fromages et salade
dessert: bavarois aux poires

MERCI A TOUS ET TOUTES

bonjour...il y a quelques jours j'ai surpris mes invités en préparant ce plat complet...."tourte a la pomme de terre et au salamis""...tu prends 2 fonds de pâte feuilletée..tu garnis un plat a tourte avec un fond,1 couche de pomme de terre en rondelles,râpé,1 couche de salamis et ainsi de suite jusqu'au bout...verse la sauce que tu veux (a gratin dauphinois ou autre) recouvre de l'autre pâte feuilletée...dore a l'oeuf...et hop..au four...c'est délicieux ,complet..et ça a plu a tout le monde!

merci kinou je garde ta recette mais comme d'habitude je me suis mal exprimée je reçois 22 personnes et j'aimerai un plat qui se prépare à l'avance.
En tout cas dés la semaine prochaine je teste ta recette
A BIENTÔT

merci pour votre accueil! et j'espère pouvoir apporter ma modeste expérience culinaire à ce site

Pourrais tu me donner ta recette de terrine aux 3 fromages STP
merci d'avance


*Chocolatée*

Bonjour,

Pourquoi pas un plat migeotté

Carbonnades flamandes - frites
dés de volailles - crème de moutarde à l'ancienne - gratin dauphinois
rôti horloff

Etant donné ton entrée de poisson, je verrai une viande, histoire de satisfaire les non amateurs de poisson.
Ensuite, vient le choix de la viande.Je pense que la volaille serait le plus appropriée car c'est une viande appréciait de tous, en général !

Tu souhaites un plat qui se prépare à l'avance dons un plat en sauce ?

Moi aussi j'adore innover et jouer avec les saveurs telles que le salé-sucré ou les innombrables épices. Malheureusement, tout le monde n'apprécie pas ce genre de plat. Quand il s'agit d'un repas avec autant de personne, il est toujours délicat de cuisiner ce type de plats.

Il faut rester basique tout en apportant une petite touche qui fera toute la différence.

Quelques exemples :
- émincés de poulet à la crème et au citron;
- fricassée de poulet aux girolles/chanterelles...
- fricassée de poulet aux crevettes ou écrevisses
- fricassée de poulet au graines de moutarde
- fricassée de poulet et ses petits légumes en julienne
-etc...

Question accompagnent : 1 féculent et 1 (voire 2) légumes:
- riz blanc avec qq petits pois et dés de carottes dedans
- riz au citron
- riz au safran
- riz aux oignons
- riz aux châtaignes
- blé et dés de courgettes
- tagliatelles fraîches
- duo de brocoli et chou fleur
- fagot de haricots verts enlardé
- bâtonnets de navets et carottes caramélisés (toujours préférable de jouer avec le sucre sur un ingrédient qui compte moins dans un plat!)
- quinoa aux fruits secs
- tagliatelles de courgettes
- flan de légumes (potiron,carottes, haricots verts, céleri... avec ou sans épices :carottes/cumin, potiron/gingembre ou muscade ou 4épices, céleri/curry, haricots verts/piment....

Bonne chance

merci pour ces idées là pas trop le temps demain je mettrai ma recette de terrine aux trois fromages

bonjour chère internaute,peux tu onner ta rcette de crumble au saumon.?merci t bon forum à bientôt

je te conseille un plat mijoté tu seras tranquille
Pourquoi pas un osso bocco
ou plus classique un bourguignon

pour le crumble au saumon,
du vinaigre balsamique , de la crème liquide, du saumon frais, des craquottes écrasées mélangées avec du beurre mou
pour les proportions, je fais pour remplir un ramequin, je mets une cuillière à soupe de vinaigre balsamique , je verse de la crème, recouvre de saumon coupé en dés, puis de craquotte , ensuite je passe au four
le mélange est surprenant, c'est très bon!

Bonjour Persan et bienvenue.

Pourquoi pas une lasagne faite maison bien sur, c'est souvent apprécié de tous et tu peux la faire à l'avance et la sortir du congélo pour le jour J.

bonjour Persan et bienvenue
comme idée et pour l'avoir déjà fait un feuilleté de veau. c'est en fait du veau que tu fais mijoter avec champignons, vin blanc, porto (donc tu peux faire la veille) et je jour J terminer la cuisson avec de la crème et mettre dans un plat au four que tu recouvres de pâte feuilletée comme pour un pie. tu peux doubler les proportions et faire deux plats....si tu as besoin de la recette exacte pas de prob. je te l'envoie.
autrement, dans le même genre je fais des bouchées à la reine avec une recette alsacienne perso car je les fais avec du veau qui a mariné dans du vin blanc.....
voilà, tiens nous au courant....
a +
martin57

Bonjour et merci Persan, pour ta recette de terrine aux trois fromage
Ta recette est tout à fait à mon goût
Dés que j'ai tout les ingrédients, je la fait
Bonne journée
*Chocolatée*

merci pour vos idées bon dimanche

Merci à toutes pour vos idées ,je suis une débutante sur ce forumet vos réponses me comblent