Que servir en accompagnement sucré avec un chapon ?

bonjour à tous,
pour notre réveillon nous faisons un chapon sauce au foie gras, je voudrais faire un accompagnement sucré et un accompagnement salé.
pour le salé ce sera pommes de terre accompagnées d un assortiment de champignon mais pour le sucré je ne sais pas trop...
peut être des marrons avec des abricots ou des pruneaux?
j attend vos idées...
merci a toutes.

pourquoi pas mettre un mélange de pommes, poires grilles avec tes marrons? Ou bien carrément, tu mets des canne berge pour avoir un chose un peu exotique. Tu peux également pense à des bananes plantin, soit mélange ua marron, soit comme des pommes de terres. Tu peux les faire frire ainsi tu aura un marron fondant et une banane grilles. Moi, je tenterais un mélange marron ananas, cela surprendra et apportera un peu chaleur des îles dans le repas.

bonjour,
quartiers de pomme fruit saupoudrés très légèrement de cannelle et passées au beurre pour caraméliser ! mon idée du matin! Nine

merci pour vos idées, j aime bien les poires et pommes caramélisées avec pourquoi pas quelques marrons...
bonnes fêtes.

Pommes fruit, poires, patates douces, abricots/pêches, raisins secs, pruneaux... tu peux ajouter de la cannelle en poudre, du sucre glacé, de la miel, même (et oui!) de la sauce au chocolat! (un peu pour décorer, comme celle que l'on met sur la chantilli).

En sucré salé, dans les escapades de Petitrenaud il n'y a pas longtemps, il y avait un chef qui préparait des pommes de terre sautées, en dés, mélangées avec un confit d'oignons caramélisés. Ça avait l'air diablement appétissant.