Que servir en entrée avant une choucroute ?

Voila, tout est dans le titre samedi midi je fais une choucroute, et voulais savoir ce que vous feriez comme entrés avec ?
Et comme dessert ?

Merci et bonne journée.

Pour rester dans l'esprit alsacien: en entrée une tarte à l'oignon, ou une salade si tu trouve ça trop lourd, en dessert des mirabelles flambées (au sirop).
Si tu fais une salade en entrée tu peux faire une tarte aux mirabelles, ou aux pommes à la cannelle pour le dessert.

bonjour emarie
avec la choucroute moi personnellement je ne ferais pas d'entrée, c'est un plat suffisemment nourrissant et complet...
fais un bel apéritif ça suffira...

et pour le dessert une poire belle-hélène

la tarte aux pommes cannelle , c'est aussi une bonne idée...

A+ et bonne choucroute

moi non plus je ne ferais pas d'entrée sinon comment tes invités pourront ils faire honneur à la choucroute,
et en dessert pourquoi pas une galette aux mirabelles, je la fais pas moi même c'est le pâtissier qui la fait , c'est une galette à base de frangipane dans laquelle il y a de l'alcool de mirabelle et des mirabellles entières, hum.. un régal!
bonne année et bon appétit

traditionnellement on mange une petite salade cervelas gruyère oeufs durs avant la choucroute

loty

Merci les filles, l'idée du dessert avec des mirabelles me tente assez (d'autant que j'en ai au congélateur).
Il est vrai que finalement je crois que je vais "zapper" l'entrée et plutôt faire un bon apéritif.

MERCI MERCI encore et surtout ne changez rien à ce super forum.

A+.

bonjour emarie
bonne année 2006
que sert-tu avec le chou?
lard fumé et lard frais,kassler,quenelle de foie et saucisses de strasbourg saucisse grillée et boudin,jarret de porc et pdeterre?
je te conseille des malicettes en apéros et un bon sorbet arrosé comme dessert ou tarte aux quetsches et un petit schnapps avec le café.

du vin blanc avec la choucroute et de la bière avec de l'amer pour l'apéro.

bon appétit