Que servir en entrée avant une pierrade ?

Bonsoir,

Ce week end j'ai du monde a la maison (enfin 2 personnes donc on sera 4) et nous allons faire une pierrade je pense... Par contre je ne sais pas quoi faire en entrée...

Pouvez vous me donner des idées d'entrées froide ou chaude?

Merci d'avance

en général pour une pierrade c'est comme la fondue bourguignone ou la raclette on ne fait pas d'entrée,
par contre tu peux présenter à l'apéritif des petits canapés maison (taost au saumon fumé, roulés de jambon au tart... que tu coupes en tronçon, tomates cerises etc

t peux accompagner d'une salade composée à base de salade verte ou d'endives

j'espère que j'arrive pas trop tard
moi je ferais un apero un peu ' dinatoire" avec plein de bonne cose a piter
genre plateau de légumes crus avec différentes sauces, croûtons et tapenade, blinis et tarama....ou alors d tomates creusées avec un genre de macédoine!!
voila
bonne soirée
tit crabe!!!

normalement avec une pierrade, il ne faut pas d'entrée. Personnellement, je ferais un apéro amélioré (toasts, cakes salés, saucisson...).

Ou éventuellement quelque chose de léger style quiche lorraine ou tartelettes salées.

J'espère que ça pourra t'aider !

Je fais presque toujours des crudités car ça équilibre le menu !
-Carottes râpées
-courgettes râpées au citron/huile d'olive
-simple salade de tomates mais du jardin, et avec huile d'olive bio saveur fruitée et fleur de sel, vinaigre balsamique, tout de suite ça donne un style
-Tarte fine à la tomate

Trancher dans le vif et faite une entrée aux antipodes de votre pierrade pour justement leur faire aprécier les deux.
En admettant que vous leur faite une pierrade que de viande, servé leur un tartare de saumon frais et fumé accompagné d'une petite crème montée citronée et aneth fraîche. en petite quantité cette entrée vous permetera d'aprécier la suite de votre repas.
Si vous souhaitez des détail de proportion et de processe faite le moi savoir je vous aiderai.
Culinairement votre...............CHEFF