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Que servir en entrée avec des escalopes gratinées ?

1 réponse · 829 vues

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jeudi soir je reçois du monde
je fais en plat principale une escalope gratinée avec des spaghettis et un tiramisu en dessert
en entrée je voulais faire une petite assiette avec des calalmarc a la romaine une feuille de salade et tomate

mais je préférerais faire quelque chose maison en entrée qui as des idées
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Bonjour cocolat

voici une recette que j'ai déjà postée :

roulades de jambon et salade de riz

Cuire au micro-onde 250gr de riz avec sel et poivre,
Mettre dans 1 saladier et laisser refroidir,
Assaisonner de persil, de menthe ciselée et d'une vinaigrette allégée...

Laver et sécher les feuilles de laitue,
Couper en 3, dans le sens de la largeur, des tranches de jambon dégraissé et découenné,
Poser sur les morceaux de jambon, une feuille de salade,
Saupoudrer de menthe ciselée,
Refermer les tranchettes de jambon sur la salade, comme des rouleaux de printemps et les maintenir avec des piques en bois,

Présenter avec le riz assaisonné,
Mais tu peux, pour ton entrée, ne pas faire de salade de riz et accompagner tes petites roulades de jambon avec une méga salade verte

Pascale Rose