Que servir en entrée avec des pommes de terre cancoillotte ?

Hello tout le monde!
j'ai besoin de votre aide!
Samedi soir on est 8 à table, j'ai décidé de faire un plat bien bien typique et bon de chez nous : des pommes de terre vapeur, des saucisses de Morteau, de la cancoillotte et de la salade verte.
Je sèche pour mon entrée!

Auriez-vous des idées, dans le "rouge" pour apporter de la couleur (avec des tomates), plutôt léger au vu du plat principal ?
Mes restrictions :
- Pas en verrine, j'ai pas de verres assez grands pour tout ce monde...
- pas de saumon, j'aime pas (la vilaine !).
- Et pas de "gras" car Mr Cholestérol aime trop mon mari (la Morteau, déjà, ce sera suffisant !)
Compliqué non?

Bref, help, j'aimerais des ptites entrées sympa mais je sèche total. Des tomates fourrées? avec une tite déco à l'assiette, mais qui me prend pas tout mon temps de l'apéro?
Bon je laisse les bonnes âmes s'exprimer et m'aider !
Merci merci merci par avance!
Amicalement,
Polange

Hello Polange,

Je te mets un lien de une de mes recettes, c'est dans le "rouge"

Je sais que tu ne veux pas de verrines, mais tu peux les mettre dans des verres pour apéro ou en acheter dans le commerce en "plastique" comme sur la photo...

🔗 Verrine de crème de concombre sur coulis de tomate + photos



J'espère que cela te donne des idées...

Ou bien tu pourrais faire tout simple avec une salade tomate avec ou sans mozza au basilic, ou une soupe de lentilles corail... Ou tu peux faire des poivrons marinés dans de l'huile d'olive avec de l'ail accompagnée de tranches de baguette toastées. Ou encore un mille feuille d'aubergine à la tomate!

voilà, si j'ai encore des idées, je te les communique..

Bonne soirée