Que servir en entrée avec du boudin noir ?

Tout est dans le titre, un ami fait du boudin, pommes, purée pour 25 personnes, on apporte soit l'entrée soit le dessert, je pense faire de l'entrée mais je ne voudrais pas que ce soit trop lourd, que feriez vous ?

michb2005

perso je ferai un panaché carottes râpées - céléri rémoulade ou salade d'endives aux noix

au moins cela reste léger

angèle007

oui, merci c'est une bonne idée
michb2005

Tu fais un grand saladier avec une salade exotique, des coupelles à coté et chacun se sert tout seul.
crevettes rose, ananas frais en petits dés coupé au dessus de saladier pour récupérer le jus, des dés de pommes pour rappeler le plat, citron vert, échalotes, céleri, curry, et riz.
assaisonnement: mayonnaise à mélanger au dernier moment, quelques tomates confites au dessus pour le rouge et un peu de ciboulette.

coucou
moi je ferai une entrée à base de poires :
des lamelles de poires avec un peu de copeaux de parmesan dessus, c'est très bon aussi avec du vinaigre balsamique (comme tout le monde n'aime pas je le met en décoration autour)

Toutes ces idées me plaisent,il va falloir choisir

Ca se passe où?

Si c'est pour haloween et que c'est des jeunes, ramène un truc de sfiches cuisines que tu trouve à l'acceuil et qui ont l'air sympa; sinon, des crudités ou des salades de légumes de ssaison.