Que servir en entrée avec un baeckeoffe ?

un Baekeoffe

Car pas d'idée merci

Quest ce que c'est un Baekeoffe

Pour ma part, je ferais soit une entrée légère ou alors un apéritif plus copieux.

ENTRÉE
- dans une bol individuel, tu met de la salde, tu rajoutes un peu de mais, des haricots rouge, des lardons.

Chacun se sert sa vinaigrette.

APÉRITIF
- Feuilleté au fromage
- Feuilleté au knaccki
- Roulé au jambon
- Tomates cerises

a+++++

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Un Baeckeoffe ?

Un truc léger je pense mais quoi ?

bonjour,

je pensais aussi à une flammenkuche, mais en gros apéro. tu découpes ta flamm en petits carrés et chacun en picore à sa faim, avec un ptit vin d'Alsace

en général quand je fait un baeckeoffe je ne
fait jamais d'entrée
pareil pour la choucroute

mais un bon apéritif

si tu fait un apéro + une entrée
tes invités n'auront plus faim pour le baeckeoffe

c'est ce que je constate en général

bonjour,ce n'est pas un truc léger , c'est un plat cuit au four en cocotte fermée aà base de pommes de terre ,de carottes d'oignons et des viandes marinées avec du vin blanc et un bouquet garni mouton porc et boeuf pour certain , les Alsacinnes en parlerons mieux que moi .En entrée il te faudrai des crudités si tes invités aiment ça .

oui effectivement, j'y avais penser à ne pas faire d'entrée mais un apéro avec légumes + sauce fromage blanc et quelques gâteaux avec.

par contre, je ne suis pas vraiement dans le bon forum mais vous me proposeriez quoi en dessert, sûr un truc léger, j'ai penser à une omelette norvégienne, non ?

Mais jamais fais alors, il faut que je me trouve un recette simple.

Si vous avez d'autres idées, vous êtes les bienvenus.

Merci

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Merci joce du renseignement on en apprend tous les jours
En entrée effectivement il faut du léger saade ou crudités

Merci Joce pour ces renseignements qui vont très vite.

pourquoi pas quelque chose à base de fruits pour le dessert ? un chaud froid par exemple : tu fais caraméliser les frutis à la poêle avec de la cassonade et tu les sers avec une boule de sorbet au parfum des frutis

Bonjour,

Je choisirais aussi de donner à l'apéritif des légumes avec un dip et des lardons de lard paysan (à manger cru) pour les "anti-légumes"
Ou bien des mini-mini-brochettes colorées, mais peu nourrissantes, mêlant légumes, lard et knacki, fromage

Pour le dessert aussi quelque chose de simple et léger : tarte alsacienne, glace avec une compotée de fruits rouges etc...

J'évite toujours de réaliser une recette pour la première fois lorsque j'ai des invités ......

Bonne journée

puisque tu fait un baeckeoffe
pourquoi pas rester dans l'alsacien

une bonne tarte au fromage
une tarte aux pommes
une tarte aux quetsch

oui c'est sur que j'aimerai rester dans le domaine de l'alsace mais une tarte aux questche, c'est banal, on peut en faire quand on veut là.

Mais bon, une omelette norvégienne c'est pas si lourd que ça quand même une glace.

la tarte aux quetsch c'est peut être banal
mais tout dépend comment tu la fait

l'omelette norvégienne ce n'est pas que de la glace

il me semble que ton choix est fait pour le dessert

non pas spécialement mais c'est vrai que j'aimerai quelque chose de glacé surtout pour faire descendre le backeoffe surtout.

Je pense à la digestion.

personnellement j'obterai plutôt pour un sorbet

Même avis que Beijing... surtout pour la tarte aux quetsches !