Que servir en entrée avec un riz cantonais et des nems ?

Bonjour à tous!

Samedi soir, je reçois un couple d'amis, elle est difficile et lui ne mange pas beaucoup! Je voudrais donc leur faire en plat principal mon fameux riz cantonais , des nems mais je ne sais pas quoi faire en entrée, je voudrais qq chose de léger, pas forcément asiatique.

Pour être claire, si vous avez aussi des idées de dessert à base d'ananas FACILE et RAPIDE à faire (je suis enceinte et fatiguée ), elles seront les bienvenues!

D'avance merci!

Bonjour !

En entrée, prépare quelque chose de simple, que tu pourras préparer à l'avance :

si tes amis sont de petits mangeurs, fais une salade composée ou mieux,
puisque ton amie est difficile, prépare des petits bols avec des crudités (salade, carottes râpées, concombre, tomates, coeur de palmier, pousses de soja, mais, haricots rouges, poivrons, oignons.....) et 2 ou 3 sauces différentes.

Chacun prend ce qu'il aime et puis s'il en reste tu peux mieux les conserver puisqu'il n'y a pas eu de vinaigrette.

Pour le dessert, il y a beaucoup de gâteaux mais tu peux faire des brochettes d'ananas (avec banane aussi) que tu sucres avant de passer au grill et que tu peux faire flamber au rhum si vous aimez (moi je n'aime pas), c'est un plus pour le goût et puis c'est joli à table.
Tu peux aussi, je ne l'ai jamais fait, enduire les brochettes d'un caramel avant de servir.

Voila deux idées, mais d'autres vont arriver...

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

En entrée tu peux faire une espèce de soupe-bouillon chinois! Tu achètes des carottes que tu découpes en bâtonnets, pareil avec le céléri, des champignons noirs, un peu de gingembre frais et de la citronnelle en bâton et si tu trouves de la racine de gingembre et une feuille de lime (feuille de citron vert facultative). Tu peux mettre quelques scampis. Tu prends un cube de bouillon de légumes ou volaille, un trait de sauce soja et un peu de nuoc nam. Et au moment de servir tu mets quelques morceuaux de cives (oignons nouveaux). Voilà une idée.
Pour l'ananas si il est en boîte Missrimel à donné une bonne recette de gâteau dans les recettes de sa famille. Sinon si il est frais moi je te conseille une compote aux épices servie avec de la glace vanille et si tu veux plus de détails dis moi!

Mangelune

bonjour
pour une entrée légère simple, il y a du chou chinois avec une sauce au vinaigre balsamique... ave des grianes de blé germées... ou tout simplement une soupe mais non mixées avec les petits bouts de légumes et pâtes..
pour le dessert avec de l'ananas: tu cupes ton ananas en cubes tu fais un sirop pour l'accompagné et tu mets du basilic dans le sirop avec l'ananas en cubes. tu le laisse quelques heures au frigo, à servir frais. c'est un délice et simple.

En entrée, je pensais à un truc léger : crevette (ou gambas) avec des tranches d'avocat et de pamplemousse avec un peu de jus de citron et parsemé de coriandre par exemple. C'est très facile à préparer.

Euh je te donne des petites idées si c'est pas trop tard !! En entrée tu peux préparer une assiette avec du soja frais crus, des grosses crevettes décortiquées, de la mâche avec une vinaigrette à l'huile de sésame (pour rester dans l'exotique !) et en dessert tu peux faire également sur une peitte assiette une boule de sorbet puis autour une tranche d'ananas arrosé au malibu avec à part du chocolat fondu le tout saupoudré de noix de cocco (tu verras le mélange et divin !).
Voilà, j'espère t'avoir un peu aidé Jumalou