Que servir en entrée avec une blanquette de veau ?

bonjour ,

je reçois des collègues à mon mari dimanche , je prévois une blanquette de veau servie avec du riz , mais je sais toujours pas quoi faire en entrée .
si vous avez des idées , je suis preneuse ...

merci d'avance

aline

TOUS MES VOEUX POUR 2009

Bonjour capucine68

en entrée tu peux faire : avocat crevettes ou miettes de crabes mayonnaise
salade d'endives aux noix - petits flans de légumes
une salade de crudités : carottes râpées - céléri rave

il faut une entrée légère car tu as un plat copieux

angèle007

tu peux faire des verrines et là tu as vraiment beaucoup de possibilités

concombre - fromage blanc - petites tomates cerises
salade feuille de chêne - tranches de pamplemousse - surimi en tronçons

angèle007

bonjour!

Tu peux faire des petits soufflés individuels au fromage ou au jambon fumé! ou plus léger une frisée aux lardons; une crème de lentilles ou une crème de petits pois!