Que servir en entrée avec une paëlla aux fruits de mer ?

1 févr. 2005

Tout est dans le titre

Je fais une paëlla aux fruits de mer et je n'ai pas d'idées pour l'entrée

J avais pense a des œufs de caille au foie gras mais j'ai peur de pas être dans le ton
Ou fromage frais de chèvre au carottes et cumin
Aidez moi a choisir SVP

Ou si vous avez une idée entrée qui aille avec les fruits de mer du plat principal
Grand merci

2 févr. 2005

bonjour

moi j'ai la bonne idée car je le fais toujours et avec la pella c'est super

DES TAPAS avec des piovrons et des aubergines

recette

faire griller du beau pain de campagne gratter le noir frotter les 2 côtés a l'ail mettre des gouttes de vinaige (balsamic) ou autres des gouttes d'huile d'olive a 1° D ACIDITÉ c'est A DIRE UNE VRAI BONNE HUILE D OLIVE .

VERSION RAPIDE ouvrir un bocal de poivron rouge et un paquet d'aubergines grillées congelées.

VERSION MAISON

faire griller au four les poivrons et les aubergines les laisser refroidir dans un saladier avec une assiette pour les peler facilement.

mettre sur le pain un lamelle de poivron une lamelle de chaire d'aubergine un anchois au sel ou a l'huile et re des gouttes de vinaigre et d(huile .

voilà devant la pella c'est super et très aprécié.

mon secret

je présente dans des petits plats en terre les lamelles d'aubergine dans un autre les poivrons rouges et aussi des verts je prépare le pain a l'ail et chacun compose sa tartine ou alors je choisie un convive responsable des tartines et ensuite on change c'est assez marrant les invités aiment bien

je fais souvent cettre recette en entrée pour moi et mon mari c'est toujours un plaisir ou a l'apéro coupé en carrés avec un petit morceau d'anchois sur chaque carré.

bon apétit bisous a+ muscadine