Que servir en entrée avec une pierrade ?

Bonjour tout le monde !

Je suis dernièrement arrivée sur ce site ( de cette semaine) et forcément, je n'ai pas pu tout lire. Donc, ça se trouve, on a déjà répondu à cette question ,mais tant pis !
Je fais une pierrade ce week-end, et je cherche à faire une entrée sympa mais légère...Je sèche complètement. Surtout qu'on fait un "petit" apéritif avant, alors je demande vos lumières à toutes et à tous: au secours !

J'ai une salade sympa aussi très légère:
Tu mets:
une couche de salade verte coupées en lanières (tu roules les feuilles et après tu coupes en petits tronçons)
une couche de coeurs de palmier coupés en tronçons aussi
un couche de pomme coupées avec un économe
une couche de salade
coeur de palmier
pomme
etc finir par la salade.
avec une petite vinaigrette un peu corsée, très frais!

Salut Prudi,

Bienvenue sur le site.

J'avais du monde dernièrement et moi aussi j'ai fait une pierrade. En entrée (après l'apéritif), j'ai fait une salade verte et j'ai servi un cake salé avec. De plus, dans ma vinaigrette, j'ai remplacé le vinaigre ordinaire par du vinaigre de framboise. Même mon beau-frère qui n'aime pas les framboises a adoré! Tu peux aussi faire de la mâche avec des oeufs mollets. Tu peux, à ce moment-là, proposer de rajouter un filet d'huile de colza grillé.

J'espère t'avoir donné des idées.

A bientôt biz

Bartok

Coucou tout le monde !!

Merci pour vos bonnes idées ! Désolée de ne pas avoir répondu avant...pas le temps !
En fait, pour mon entrée, j'ai fait une salade et ensuite, c'était composition au choix: j'ai préparé différents ramequins avec de l'emmental, du jambon cru, du jambon cuit, des noix, des morceaux de roquefort, des tomates en dés, des lardons...Et chacun a composé sa salade au choix. Et merci Bartok pour le vinaigre de framboises, c'est vrai que c'est super bon !!

A bientôt, bisous à tous !