Que servir en entrée avec une soupe au pistou ?

Bonsoir a toute,
voilà je suis une marseillaise perdu dans la campagne de la drôme, mon marseille me manque, alors j'ai décider de faire un repas a mes amis de la drôme un repas bien de la maison.
Comme j'ai planter du basilic dans le jardin (besoin de son odeur et oui la nostalgie), je vais leur faire des panisse en apéro, une bonne soupe au pistou, mais par contre je ne sais pas du tout quoi faire en entrée, je suis perdu, j'ai l'impression que ma mémoire fuit.
J'ai besoin de vous merci de m'aider je compte sur vous
A bientôt

Coucou,

tu peux leurs faire des poivrons en anchoiade.

Tu passes tes poivrons entiers au four pour les peler, tu les pèles, les épépines.
Puis tu les coupes en tranches et les dispose sur un plat en laissant refroidir.
Tu prépares ton anchoiade, en mettant tes anchois dans une casserole, avec un peu d'huile et quelques gousses d'ail écrasé, quand les anchois sont fondu tu badigeonnes tes poivrons et tu sers (froid ou chaud) c'est de toutes manières très bon.
Si tu veux que ton anchoiade devienne une bagna cauda (anchoiade à l'italienne) il faut, lorsque tes anchois sont fondus que tu rajoutes une peu de crème épaisse et un filet de vinaigre... un régal !

Voilà, bon repas !

bonjour, je n'ai jamais mangé de soupe au pistou. Le pistou c'est comme ça qu'on appelle le basilique à Marseille?
est-ce que tu pourrais poster ta recette stp?

merci

merci beaucoup pour vos réponse, c'est vraiment gentil d'avoir pris le temps.
Pour les poivrons en fait j'en ai déjà prévu a l'apéro, je les fait grillé au four pour enlever la peau et après je les fait a l'ail et au persil.
POUR TYPUCERON : non c'est pas comme ça qu'on appelle le basilic a marseille c'est la préparation (basilic et ail) qu'on appelle comme ça lié a la soupe. Pour la recette en fait tu trouvera de multiple recette, je te donne celle que je fais car moi je ne met pas de carotte.
- du basilic (quantité selon la force du goût), je le fait un peux a l'oeil je met a peu près la moitié d'un pot (plante fraîche vendu en pot).
- 3 gousse d'ail
Je mixe les 2.
Ensuite je mixe a peu près 7/8 grosse tomate bien rouge) sans la peau
- je mélange les 2 préparations et je laisse infuser (moi je le fait la veille et laisse au frigo)
-ensuite je prépare les légumes, courgette en dès, haricot rouge et haricot blanc (moi je met une boite)
- des haricot vert extra fin et frais (ou surgelé si tu en a pas)
- des pomme de terre en dès
Je recouvre d'eau et laisse un peu cuire a peu près 15MN
-ensuite je met la préparation basilic/tomate
-je continus la cuisson jusqu'a que l'on puisse planter le couteau dans la pomme de terres
Et voilà c'est près, 10mn avant le repas je met dedans des petites pâtes (moi je met les petit coudes).
Et voilà c'est prêt, mais elle est 100 fois meilleure le lendemain, alors n'hésite pas a la faire la veille met juste tes pâtes au dernièr moment car aussi non elle gonfle trop.
Si tu as besoin d'autre renseignement n'hésite pas.

MERCI POUR VOS IDÉES D'ENTRÉE. JE NE SAIS VRAIEMENT PAS QUOI FAIRE

Scanette à raison, c'est vraiment meilleur réchauffé !

Sinon pourquoi ne pas faire griller des brochettes de grosses crevettes ? Tu les mets en marinade la veille, avec de l'ail, du persil et de l'huile d'olive et hummmmmmmmmm c'est un régal, tu les sert avec du pain complet ou à la châtaigne, un régal !

En plus, ça reste pas trop lourd, parce qu'après une soupe au pistou, on a plus très faim...

Ou alors, tu vas au plus simple avec une salade verte à l'ail et un bon Banon...
Oh yes ! Un Banon, c'est trop bon !
Et voilà, bisous

Bonjour, alors je vais peut être faire une réponse bête mais quand je fais de la soupe dans un menu c'est "l'entrée", du coup je pense qu'après la soupe je passerais directement au plat, surtout si il y a un apéritif avant

OULA!
La soupe au pistou en entrée! tes invités ne vont plus arriver a se lever de leur chaise
Chez nous elle sert de plat, et crois moi on direz pas comme ça, mais après ça ta plus faim du tout
si tu veux faire qu'un plat, fait un bon dessert légers qui descend tout seul après.

Merci pour l'idée des crevettes c'est^pas mal du tout ça.

Les crevettes ?
C'est léger, c'est super bon et... j'en fait ce soir !
C'est un recette que j'ai piqué aux néo-calédoniens, tu peux me croire c'est succulent et les ingrédients sont bien provençal, alors ça devrait aller

Sinon Peral Nath... Scanette a raison, c'est un plat unique, il faut vraiment faire du léger autour sinon tes invités dorment chez toi

merci pour les recettes !je ne connaissais pas du tout, c'est vraiment sympa ce forum qui nous permet de découvrir de nouvelles spécialités

De rien, c'est un plaisir

il me semblais bien que je n'avais pas compris la question comme il fallait la soupe au pistou j'adooore c'est délicieux et en effet elle est très bien pour un plat en entrée pourquoi pas du jambon cru avec une petite salade?

Jambon cru melon alors, car elle cherche quelque chose de typique provençal