Que servir en fruits avec un tartare de boeuf ?

bonjour tout le monde , voila j'aimerais faire en entrée pour un anniversaire , un petit tartare de boeuf , que j'aimerais accompagner dans une petite verrine de morceaux de fruits mais le quel ?
a votre avis quel fruit s'accomoderait le mieux avec cette entrée ?
je pensais a la mangue mais ....

Le côté poivré de la mangue, l'acidité de l'ananas et pquoi pas qques physalis? Après, c'est vrai que ce n'est pas évident de marier le boeuf avec des fruits.