Que servir en légumes avec un lapin ?

Bonjour,

J'ai une collègue de travail qui vient dîner dans 10j.

Je compte faire un lapin à la moutarde (ou autre avec du lapin, si vous avez une meilleure idée !) et je souhaite mettre des légumes pour équiliber le menu. (surtout qu'elle apporte le dessert et ça peut aussi bien être un gros gâteau industriel qu'une simple tarte aux pommes ! )

Je ne sais pas quoi mettre, ayant l'habitude de mettre du riz !

A bientôt j'espère !

Loonny

miam, c'est bon le lapin à la moutarde.
Perso, j'accompagne avec des pommes de terre, (oignons et lardons) lorsque je le fais à la cocotte-minute.
Si c'est à la cocotte anti-adhésive, j'y mets des carottes, c'est sympa aussi et je complète au moment de servir avec des pâtes fraîches (enfin, achetées toutes faites parce que je ne sais pas faire les pâtes).
@ +

bonjour Loonny Cookie

tu peux faire une jardinières de légumes nouveau ou une belle poëllée de chnapignons de Paris-oignons à la crème ou ratatouille maison

bonne journée

angèle007

Merci pour votre aide ! Ca me donne des idées...

J'ai des haricots beurre au congélateur, mais je ne connais pas de bonne recette pour les faire. Et es ce que ça peut aller avec le fameux lapin à la moutarde ?

A ++

Loonny

des carottes... lol

plus sérieusment, quand j'ai des inviés et queje vux que mon riz fasse " chic", je rajoute une grosse poignée de riz sauvage ( environ 1/3 sauvage pour 2/3 de riz blanc)

je maintiens que des petits flancs de carottes ça le fait

Bonsoir,



Surement parce qu'elle trouve que noir/blanc ça fait plus joli que blanc simple, du moins ça change un peu.

Bon perso si j'vais chez quelqu'un manger du lapin à la moutarde et que y a pas de féculents pour l'accompagner, j'serai super déçue lol. J'ai l'habitude de l'accompagner de pomme de terre et franchement Loony ce serait dommage de te priver de ton riz si tu en as l'habitude, car le lapin n'est pas une viande calorique et si tu mets une portion raisonnable de riz ça peut être un repas tout à fait équilibré : )

Heu là c'est moi qui comprends pas , j'ai jamais dit que t'aimais pas les féculents je t'ai répondu pour le riz car tu posais la question, pour le reste je parlais à Loony.

Bonne soirée

Pas de soucis

et pourquoi pas

Hello !

Le lapin n'est peut être pas très calorique... mais la crème fraîche ! (je mets pas de l'allégée :Hello !

Le lapin n'est peut être pas très calorique... mais la crème fraîche ! (je mets pas de l'allégée ça a un drôle de goût je trouve ...)

Ma mère m'a conseillé des courgettes poëllée (et sachant que pour les féculents, y'aura toujours du pain pour tremper dans la sauce )

et comme elle apporte le dessert... ça peut aussi bien être une simple tarte aux pommes qu'un big cake au choco !

Donc je vais réfléchir avec vos suggestion ....

Loonny

Tu peux l'accompagner de salade, des tomates au four, des champignons poelés, de la ratatouille (ou une simplification avec moins variété de légumes, si tu préfères), de l'escalivade, des artichautes, des asperges verts sauvages, des oignons tendres grillées, etc.

Tu n'as pas besoin d'ajouter de la crème fraîche avec le lapin. Par exemple, tu peux simplement le dorer en un rien d'huile d'olive et deux gousses d'ail, à la poêle ou au four, puis tu le ôtes et tu profites l'huile pour faire ta ratatouille, tu ajoutes le lapin, tu le faites cuire dix minutes encore tout ensemble, et c'est fini (et prêt à faire réchauffer si c'est necesaire). Tu as le lapin avec un accompagnement, mais tu peux servir en plus un peu de salade.

Ou tu peux carrément le cuire par séparé, et ajouyter ta saucière de moutarde pour que les gens tartinent le lapin de moutarde (ou encore meilleur, d'all-i-oli, uhm...) s'ils veulent, et les légumes à coté.

Ah désolée j'imaginais que tu faisais la même recette que moi, dans le lapin à la moutarde que je fais (recette prise sur ce forum d'ailleurs) il n'y a pas de crème fraîche.

Mais pour les courgettes poêlées ce sera + calorique que de bonnes pommes de terre cuites directement dans la sauce (du moins dans ma recette c'est possible, mais avec la crème qui ne doit pas trop cuire, je sais pas), car les courgettes poêlées c'est souvent dans l'huile et là, même si c'est des légumes ça pardonne pas lol, on peut bien sur ne mettre "qu'une" cuillère à soupe mais forcément ça aura moins de goût.

Sinon l'idée d'Anna est pas mal.

Bye

Caloo, quand je ne serai plus au régime je te demanderai la recette de tes petits pains...

Merci Caloo, je te dirais le résultat quand je pourrai les tester