Que servir en salade avec des brochettes antillaises?

bonjour à tous

avec le beau temps que nous avons, je reçoit du monde vendredi soir et je compte faire un barbecue

ce seront des brochettes de dinde avec ananas et marinade au miel, citrons verts et curry,
des côtes de porc avec une marinade antillaise (huile olive, citrons vert piment et ail),
une terrine de carottes au lait de coco servie froide
et en dessert une terrine au chocolat et des flans coco

je voudrait faire un autre accompagnement pour les viandes et j'ai pensé faire une salade composée tout en restant dans le thème exotique
j'ai donc pensé à une salade avec pamplemousse, coeur de palmier, thon, crevettes, avocats, poivrons rouge et riz

qu'en pensez-vous ?
le mélange sera-t'il bon ? cela ira-t'il avec les viandes

merci pour votre aide

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

et bien voilà, comme prévu pas le temps pour les photos, mais tout le monde à bien aimé ma salade

vous pouvez donc tester