Quel accompagnement avec des tournedos Rossinis

Bonsoir tout le monde

J'aimerais préparer des tournedos rossinis à ma douce mais je ne sais pas quoi servir en accompagnement en entrée et au dessert...alors si vous avez des idées je suis preneur

Ah oui j'aurais voulu savoir aussi si on pouvait encore trouver des truffes en cette saison et où.

Merci d'avance

bonjour
avec les tournedos pourquoi pas ds haricots verts? et pour le dessert une petite tarte aux fraises.

bon appétit a vous

oui haricot vert et pommes dauphines

Et pourquoi pas des gauffres de pomme de terre (c'est une recette WW), ça fait un joli montage, ou des fagots d'asperges (c'est la saison), j'ai déjà utilisé les 2 en accompagnement...

Merci à vous je crois que je me laisserai bien tenter par les gaufres et la tarte aux fraises

Maintenant faut juste que je réussisse à cuisiner tout cela...et ça c'est pas dit

bonjour a toute !!
ma mère a acheter des tournedos surgeler mais je sais pas comment les cuires de façon diététique,
sans beurre cest possible ou pas ?? si j'utilise une poêle anti adhésive ??? (c surtout pour le mien car je fait attention, je suis pas grosse j'ai aucun pb de poids mais j'ai de la cellulite et jdoit faire de la rétention deau je pense un peu !! bien que j'ai bocou minci j'ai toujours garder ce pb la

oh oh alama, on se suit à la tace...j'aimerai bien qe tu me dises ou aller piocher la recette des ouefs à la neige en micro onde? ça m'intrigue ce truc...
marichoco.

coucou,
pour les tournedos rossini, comme c'est bien riche.... je pense aussi aux harocots verts

mais je viens dire à marichoco que pour l'île flottante au MO c'est là
je n'aurais pas oser.... mais je tenterai
bonne soirée!

MERCI PRALINEje t'enterai car à la casserole ils ne st jamais top , par contre je pense q'au mo il doit falloir tâtonner en fonction de son appareil.je n'ai JAMAIS réussit à faire des oeufs coqs corrects au mo , j'espère qe là ce sera moins galère...
marichoco.

Bonjour,

Moi le tournedos je le sert en général avec une galette de pomme de terre et des épinards a l'ail...Ca fait de très belles couleurs dans l'assiette
Si tu veux les "recettes" fais moi signe

Ouh là là le choix est dur là: île flottante ou tarte aux fraises?

merci encore ...et hibou jsuis pas contre tes recettes

sinon vous pensez qqun sait où je peux trouver des truffes?

tout le monde et bonne soirée

Pas de problème c'est tout simple :

Pour les galettes de pomme de terre:
Peler et découper les pomme de terre en tranches très fine les saler et les poivrez pui faire fondre du beurre ou autres matières grasse (huile, graisse de canard...) et bien badigeonner les tranches
Ensuite disposer les tranches sur des moules individuelles (le mieux sont ceux en cylicone tu pourra démouler plus facilement mais les autres font l'affaire) de petits formats en formes de rosace sur environ 4 ou 5 couches ( selon ta convenance) puis resaler et repoivrez le dessus de la galette et mettre au four environ entre 15 et 20 minutes a 190 degrés (regarde selon la couleur et la cuisson)

Les épinards:

Avec des épinards frais:
les rincez sous l' eau puis dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive attendre que se soit bien chaud, puis pique dans ta fourchette une gousse d'ail, met tes épinards dans la poêle ajouter sel poivre et a l'aide de ta fourchette remus les épinards attention pour la cuisson c'est a peine 1 minutes même pas des qu'ils sont brillants et réduits c'est ok

Ensuite tu dispose la galette dans l' assiette les épinards dessus et ton tournedos que tu peux accompagner d'un beurre mettre d'hôtel ou encore flambée au porto avec une sauce au poivre

Voila j'espère m'être bien exprimé....Et surtout bonne soirée

ps pour les truffes aucune idée car j'habite a l'étranger

Merci eaucoup hibou ..en plus c'est bien expliqué j'a tout compris

Bonne soirée, je vous dirais comment je m'en suis sorti...
et c'est vrai que pour m'indiquer ou pouvoir me procurer des truffes, prague c'est très beau mais ca fait un peu loin