Aller au contenu

Quel accompagnement avec un poulet au comté

8 réponses · 2373 vues

1
Bonjour

quel accompagnement idéal pour un poulet au comté.
Toutes vos idées sont les bienvenues.

MERCI

lOUD
2
peux-tu mettre la recette car je ne sais pas du tout ce que c'est?

merci

Hello, Kikou, Bonjour
3
je ne sais pas si c'est la même recette que je connais, mais je l'ai mangé avec des pâtes fraîches et c'était super bon
4 Recette

Poulet au Comté aux Noix de Muscade et Crème Fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 1 poulet
  • 1 verre de bouillon de volaille (cube knorr)
  • 1 bouteille de vin blanc d'Arbois
  • 200g de farine
  • 150g de comté rapé
  • 25g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel, poivre, noix de muscade
Recette certifiée 100% sans IA
Voila ma recette /
Poulet au comte

1 Poulet
1 Verre de bouillon de volaille (cube knorr)
1 Bouteille de vin blanc d arbois
2O Gr de farine
15O Gr de comte rape
25 Gr de beurre
10 Cl de creme fraiche
Sel, poivre , noix de muscade
2 Jaunes d œufs

Couper le poulet en morceaux, poivrer, saler, passer dans la farine ( dans un sachet )
Faire revenir au beurre
Attendre qu ils soient bien dores et deglacer largement avec le vin blanc et le bouillon
Assaisonner de noix de muscade rapee, puis mettre la cocotte dans le four prealablement chauffe (th Cool et laisser cuire 3O mn ou plus
Faire un roux avec le beurre et la farine, mouiller avec le jus de cuisson du poulet et laisser mijoter 15 mn sur feu doux
Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin beurre
Lier la sauce avec 2 jaunes d œufs battus dans la creme fraiche et les 2/3 du comte
Napper le plat avec cette preparation
Saupoudrer avec le reste du comte et mettre au four chaud (thCool pendant 5 mn

Loud
5
Personnellement le poulet j'adore avec une bonne purée maison!
Simple mais toujours délicieux ( et pourquoi ne pas ajouter un peu de comté dans la purée? )
6
et pourquoi pas des légumes ... c'est bien les légumes ... c'est bon pour la santé ....

tu peux faire une poelée ... haricots verts pdt .. mais champignons ...etc ...
7
Moi je dirais, des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre vapeur, et à côté, proposer un légume genre des brocolis vapeur, ou chou fleur...
8
la je suis ok ... lol .. féculent + légumes ça me va .. lol Cligne de l'oeil
9
Rire (lol) Je suis franc-comtoise, et spécialiste de la cuisine du terroir ! alors ma belle avec le poulet au comté : c'est un rösti qu'il faut servir ! embarrassé (oops)