Quel accompagnement légumes pour ravioles de langoustines?

Bonjour !

Pour le repas du 24, je fais des ravioles de langoustines, avec une sauce à la crème. Mais je cherche un petit accompagnement de légumes, avez-vous des idées ?

Sachant qu'en apéritif, j'ai mini-boudins blancs/compotée d'oignons, fondue de poireaux, crème de girolles et pruneaux lardés. Et en plat : un parmentier d'oie au foie gras.

Merci d'avance !

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

delfine

avec des pointes d'asperges c'est



angèle007

Joce, bonne idée la julienne ! Pour les pâtes j'ai peur que ce soit redondants avec les ravioles. Merci pour tes idées en tous cas !

Angele, je crois que je vais opter pour des pointes d'asperges que je vais poélées juste avant de servir ! Merci !

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Ahhhh autant pour moi !

C'est pas une mauvaise idée ! Je pourrais faire des tagliatelles de carottes et des pointes d'asperges coupées. Le tout rapidement poélé dans un peu de beurre.