Quel accompagnement pour rôti de veau sauce moutarde

bonjour, je suis nouvelle sur le forum.
je reçois 12 personnes samedi soir et je fais un rôti de veau sauce moutarde.
J'en ai un peu marre de faire du gratin dauphinois en accompagnement (qui est pourtant très pratique)
avez vous des idées ( qui font bonne impression, c'est pour la belle famille...)
merci à toutes et tous

Pour ton repas comme c pour belle famille, pourquoi pas des pommes dauphines c'est bon et pas la même chose que des croquettes. Et bon repas dimanche.

Bonsoir Ga,

C'est vrai que moi aussi j'ai tendance à toujours faire un gratin dauphinois quand je reçois car c'est simple et très très bon, et c'est sur qu'avec la sauce moutarde il n ya pas des milliers d'idées.

Si tu veux rester sur des féculents, il faut faire simple car c'est la sauce moutarde qui va relever ton accompagnement :
Pommes dauphines,pommes de terres bouillies ou rôties persillées, potatoes...
Du riz avec la sauce moutarde un régal (soit simple ou parfumé ou cuit dans un bouillon et ajoute ensuite une fondue d'oignon).
Gratin de pâte, tagliatelles, pâte fraîches, gnocchis, polenta...
Avec le veau on sert souvent des flageolets avec des carottes cuites...

Et puis si tu ne trouves vraiment pas, le gratin dauphinois passe toujours très bien.

Bises

Bonjour ga62 et bienvenue sur le forum.

Ce que je fais souvent c'est de rajouter dans le plat de cuisson, environ 20 à 25 minutes avant la fin de la cuisson, des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux assez gros, tu les mets dans le plat et au four, voilà, ça se débrouille tout seul. C'est délicieux et je fais aussi comme ça avec le lapin à la moutarde.

Merci à tous pour vos réponses!!
j'avais pensé aux haricots verts aussi mais revenus à l'ail+ tomates.
je crois que je vais rester sur le gratin car c'est un rôti à la cocotte ( je ne peux pas ajouter les p d t au plat donc)
je suis bien tentée par les champignons persillés. Peux tu me dire comment tu les fais stp?

des pommes de terre vapeur sur lesquelles tu mets un peu de persil au moment de servir
des endives braisées
des salsifis

tous ces légumes peuvent très bien s'accomoder d'une viande en sauce un peu relevée

à tous.
Moi je te conseillerais un bon risotto. C'est très simple, et se réchauffe facilement au micro onde, lorsqu'il est préparé d'avance.

alr moi je prends souvent deschampignons de paris, j'enlève la peau, je les coupe en lamelles épaisses, je les fais revenir à feux moyen dans une pôele soit avec un peu de beurre soit huile(chacun ses goûts) et à la fin je rajoute le persil haché, ne pas oublier de poivrer. Je ne sale pas car si il y a des personnes qui sont gênées par le sel ça permet que tous en mangent

J'ai fait ce soir des carottes à la vapeur avec du thym frais et c'était vraiment très bon. En rondelles, du thym effeuillé et le tout dans mon cuit-vapeur électrique.
Je prend des carottes de sable, elle ont beaucoup plus de goût que les carottes "bien propres", et sont moins chères (0€95 le kg).

Bises. Sucrée.

Sinon pour changer un peu des pdt, tu peux faire de la polenta, ca va très bien avec les rôtis de porc et de veau. Il suffit de la rajouter a de l'eau bouillante, avec un peu d'ail, sel et de thym si tu aimes, et puis tu peux la servir telle quelle ou bien la mettre dans un moule a tarte, la découper en triangle et la rissoler pour une présentation plus rafinee...