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Quel assaisonnement pour les salades ?

3 réponses · 1306 vues

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Bonsoir,

J'aimerais trouver un autre assaisonnement pour des salades que le fameux huile d'olive-vinaigre sel poivre...

Auriez-vous des idées? ou suis-je condamnée à avoir un assaisonnement comme ça? Comment puis-je savoir quel assaisonnement mettre?

Sur des pâtes par exemple... quel assaisonnement? pour un taboulé?
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Heureusement, non ! la cuisine serait bien triste, sinon ! Rire (lol)
Regarde sous ce post, les "sujets similaires" ! Malapinou a pleins d'idées, en fonction de la composition de la salade ! (c'est le titre : "vinaigrettes pr salades composées"Cligne de l'oeil

avec une salade de pâtes, essaie du pistou maison ou tt prêt
et tu peux par ex aller voir là, il y a une recette en images !

je te conseille aussi de taper "coleslaw" ds la fenêtre de recherche !

et pr les sauces légères, un mélange yaourt, citron, oeuf dur écrasé, herbes, ail voire curry peut être délicieux !!!!

ou encore, yaourt-roquefort (ou bleu), avec qq cernbeaux de noix grillés à sec et concassés grossièrement (ou des noisettes) !!!!

tu peux aussi faire le mélange suivant : huile d'olive, un demi jus de citron, 1 cuil de miel, du sésame grillé à sec (ou des noix). C'est très bon avec une salade toute simple au chèvre et qq feuilles de basilic (optionnel, on n'a pas toujours tt sous la main) ! Cligne de l'oeil
3 Recette

Recette d'assaisonnement

Ingrédients Équivalences
  • 2 cuil à soupe environ de vinaigre d'alcool ou de riz
  • 1 cuil à soupe environ de sauce au soja
  • Gouttes d'huile de sésame (huile très gouteuse)
  • 1 ou 2 échalottes hachées très très fin
  • 1 ou 2 cuil à soupe de cacahuéttes écrasée mais pas en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
une autre recette qu'on aime bien chez nous

2 cuil à soupe environ de vinaigre d'alcool ou de riz
1 cuil à soupe environ de sauce au soja
gouttes d'huile de sésame (huile très gouteuse)
1 ou 2 échalottes hachées très très fin
1 ou 2 cuil à soupe de cacahuéttes écrasée mais pas en poudre

sinon on peut aussi varier les huiles et les vinaigres

les épices aussi cumin cardamome thym ail origan ...

huile de noix
huile de noisette
huile de sésame
huile de colza.....

vinaigre de framboise
vinaigre de cigre
vinaigre balsamique
vinaigre au citron....

on peut aussi remplacer les huiles par de la crème fraîche liquide

je fais un peu au pif suivant mon inspiration suivant les salades et ce qu'il y a dans les placards
valie57
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salut tout le monde,
ou aussi, il existe des huiles d'olive parfumée au citron ou au basilic ... personnellement, je trouve ça super bon !!!!!!!!!