Quel dessert?

Bonsoir TITTAUPE,
Je te donne ma recette du TIRAMISU que j'avais déjà mis sur le site en Mai dernier.... Si tu vas sur le forum des desserts, tu devrais pouvoir trouver ton bonheur ...
VOICI MA RECETTE DU TIRAMISU

c'est une amie italienne qui me l'a apprise....

Ingrédients : 3 oeufs
100 g de sucre
500 g de mascarpone
1 citron
15 cl de café très fort
3 c à soupe de marsala
250 g de biscuits à la cuillère
2 c à soupe de cacao
Préparation 20/30 mn
Réfrigération : 4 heures minimum

1. sépares les blancs des jaunes d'oeufs. Mets les jaunes et le sucre dans un saladier. Bats avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange bien blanc.
2. ajoutes le mascarpone à ce mélange, cuillère par cuillère doucement. bats les blancs en neige (avec une pincée de sel) et ensuite tu incorpores les blancs au mélange très délicatement...
3. laves le citron et essuies le, préleves le zeste de citron à l'aide d'une rape fine au dessus de ton mélange - surtout ne prends que la partie jaune de la peau du citron !
4. dans une assiette creuse, mélanges ensemble le café très fort refroidi et les c à soupe de marsala.
Moi j'utilise des dosettes de MAXWELL Qualité Filtre) environ 4 dosettes pour un tiramisu pour 8 et 15 cl d'eau que je fais au micro ondes...
et si tu n'as pas de Marsala (qui est un alcoll italien) tu peux le remplacer par du rhum.
4. tu passes rapidement tes biscuits dans l'assiette (mélange alcool/café) sur une seule face... pour ne pas les détremper et tu tapisses le fond d'un plat large et profond ; puis tu étales une première couche de la préparation à base de mascarpone.
5. tu imbites ensuite une nouvelle couche de biscuits que tu recouvres à nouveau de mascarpone.
6. tu lisses bien l'ensemble et puis à l'aide d'un petit tamis tu éparpilles le cacao sur toute la surface.
et tu mets au frigidaire pendant 4 h minimum.

J'ai remarqué que le tiramisu est encore meilleur quand il est préparé la veille....

Bon courage.
et surtout régales-toi !!! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !

PATOU Un peu de Magie

bonjour tittaupe,

un gâteau simple comme tout avec pleins de déclinaisons à ta convenance : le gâteau au yaourt (en plus le pot du yaourt sert de mesure !)



1 pot de yaourt nature
4 pots de farine
3 pots de sucre
1/2 pot d'huile
1 sachet de levure
4 oeufs

mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs bien les battre jusquà ce qu'il blanchissent légèrement

ajouter la farine et la levure, puis l'huile
beurrer et fariner le moule à gâteau et enfourner 45 min à 180°

le petit plus, tu peux ajouter des morceaux de pommes, du chocolat, des amandes éffilées, des noix, des noisettes........ y'a vraiment pleins de possiblités. pour les noix ou les noisettes, je broie une partie des fruits et le laisse le reste en morceaux.

voilà tu n'as plus qu'à mitoner un bon gâteau pour ton petit papa et souhaite lui un joyeux anniversaire pour nous !!