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Quel dessert léger servir après une tartiflette ?

20 réponses · 20686 vues

1
Bonjour,
que feriez vous après une tartiflette comme dessert ?
Je reçois des collègues de mon mari pour fêter sa promotion, on est 20 personnes.
Je fais une tartiflette mais le dessert je ne sais pas trop.
A part une salade de fruits ?
Auriez vous des idées.
Merci de votre aide.
Marysette
2
Hello, Kikou, Bonjour

Ce que j'aime faire, comme dessert, c'est une crème anglaise, que l'on peut parfumer comme on veut (alcool, café, chocolat ou garnir de fruits frais ou caramélisés).
Je la sers très fraîche dans des coupelles, décorée soit de confettis, soit de fruits, soit d'herbes (tiges de ciboulette ou menthe), selon le parfum choisi.
C'est frais et pas trop lourd.
3
Tu peux faire des sorbets avec des fruits de saison (mangue, kiwis...), ou des mousses de fruits.
4
Hello, Kikou, Bonjour tu peux faire un crumble au fruit pommes et poire accompagné d'un boule de glace à la vanille , tu peux aussi servir une tisane digestive Anémone
5
Si tu as assez de coupelles, tu peux opter pour un entremets, genre crème caramel, crème brûlée. Ca peut se faire à l'avance et ce n'est pas horriblement bourratif en fin de repas (même si du coup ça fait un repas fort en cholestérol).
6
Hello, Kikou, Bonjour Mi
J'avais pensé à la crème brûlée. C'est pour ça que j'ai suggéré plutôt la crème anglaise pour laquelle il faut moins d'œufs Cligne de l'oeil

Creme cafe soho

La photo n'est pas très bonne, mais la crème oui (café/soho) OUaha c'est trop bon !
En plus, c'est ultra simple à préparer Cligne de l'oeil

7 Recette

Crème brûlée légère à la vanille et aux jaunes d'oeufs

Ingrédients Équivalences
  • 250g de crème fraiche
  • 60g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs (60g)
  • 1 gousse de vanille
  • 2 feuilles de gélatine
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!

en même temps, on peut faire une crème brûlé avec de la crème anglaise, c'est véridique et on ne voit pas la différence.

Je te donne ma recette:

250g de crème fraiche
60g de sucre
60g de jaunes d'oeufs (3 jaunes)
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Faire bouillir la crème avec la gousse fendue.

Verser un peu de crème dans le mélange sucre-jaune. Bien mélanger. Remettre dans le reste de crème.

Cuire à 85°C sans cesser de remuer.

On a une crème anglaise.

Ajouter les feuilles de gélatines préalablement ramolli dans l'eau froide.

Mélanger. On a une crème brûlée.

Couler dans les coupelles.
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une salade d'orange Très Heureux
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Hello, Kikou, Bonjour tagine lyon ! comment fais tu la salade d'orange ? sa donne l'eau à la bouche Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
10
il faut découper à vif des oranges, faire réduire des jus de mandarine pressées avec un peu de sucre roux, le faire refroidir , mettre un peu de rhum et de cannelle.
La faire un peu à l'avance, c'est meilleur.

C'est un dessert très facile et très rafraîchissant. C'est Okey !
11
Très Heureux Merci ! bonne soirée Anémone
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de rien. bonne soirée à toi aussi
Je vais au lit...
13
Hello, Kikou, Bonjour

merci tajine je le fais de temps en temps c'est super ! léger e fin de repas un peu lourd.... et tout le monde adore !

très bonne soirée

angèle007
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Bonjour,
que feriez vous après une tartiflette comme dessert ?
Je reçois des collègues de mon mari pour fêter sa promotion, on est 20 personnes.
Je fais une tartiflette mais le dessert je ne sais pas trop.
A part une salade de fruits ?
Auriez vous des idées.
Merci de votre aide.
Marysette
marysette a écrit :

Hello, Kikou, Bonjour le plus apprécié après une tartiflette,c'est la salade de fruits,et les glaces,sorbets.
je fais souvent des coupes Jacques.
un peu de macédoine de fruits(en boite)de la glace vanille par dessus
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Bonjour, une salade fruit c'est très bien mais pour faire un peu plus originale une mousse de fruits c'est parfait et léger ! (je confirme ce qui a été dit par marind'eau douce). Mousse de framboises, ou des fruits rouges. A faire la veille et à servir dans des verrines c'est plus joli Cligne de l'oeil.

Bonne journée.

Petite Isa
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Hello, Kikou, Bonjour Petite Isa ! je serais intéressé de savoir comment tu fais ta mousse de fruit ? j'en est fais une pour le 24 décembre , c'était bon mais sa n'avais pas la "texture" d'une mousse Malheureux (triste)
Belle journée à vous Anémone
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Une bonne petite salade de fruits maison, ou alors une petite crème brûlée ?
18
et pourquoi pas une panna cotta avec un coulis de fruits rouge Razz (Ha ouaip :-p)
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Bonjour à toutes,
finalement je vais faire une salade de fruits avec fruits en boite (pêches, abricots) + fruits frais - bananes, pommes, oranges,
+ prunes décongelées
Je pense que cela passera bien
Merci en tout cas pour toutes vos idées que je garde.
Marysette
20 Recette

Mousse aux Fruits Frais et Légère

Ingrédients Équivalences
  • 300g de fruits
  • 100g de sucre
  • 2 blancs d'œufs
  • 3 feuilles de gélatine
Recette certifiée 100% sans IA
Mousse de fruits :
Prévue pour 5 mais il y en a bcp plus !
300g de fruits (framboises ou autres)
100g de sucre (ou moins)
2 blancs d'œufs
3 feuilles de gélatine
On peut rajouter de la liqueur, de la vanille mais pas du tout obligé.

Passer les fruits pour obtenir un coulis, ou alors prendre un coulis déjà prêt mais dans ce cas là mettre moins de sucre.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Faire un sirop avec le sucre dans 5 cl litre d'eau et cuire à feu doux quelques minutes et maintenir très chaud.
Monter les blancs et ajouter au fur et à mesure le sirop bouillant : le mélange devient compact et brillant.
Essorer la gélatine et la faire dissoudre au bain marie.
Tout en fouettant incorporer aux blancs la gélatine puis le coulis. Le mélange doit être mousseux.

Dans la recette que j'ai on rajoute de la chantilly maison. Perso je pense qu'il n'y en a pas besoin, c'est très bon sans et surtout moins calorique Cligne de l'oeil.

Si on veut mettre la mousse dans des verrines il faut le faire avant de faire reposer dans le frigo.

Sinon laisser dans le saladier et mettre au frais plusieurs heures. Je la fais la veille pour le lendemain midi ou soir. Ça a bien le tps de prendre.
Si pas le tps la veille, je pense que la faire le matin pour le soir ça suffit.

Bonne journée.
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merci petite isa,je prends ta recette Bisou