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Quel ingrédient pour remplacer des lardons ?

8 réponses · 6384 vues

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salut, il y a belle lurette que je me suis absehtee mais independemment de ma volonté, vous m avez manque jespere que tout va bien, donc voila je voudrais savoir par quoi remplacer les lardons, je voudrais quelque chose non fumet, les tomates cerises peut on les préparer autre que colorer la salade, merci Très Heureux Je suis vert ! Je suis malheureux embarrassé (oops)
2
Pour remplacer les lardons tu peux utiliser des dés de jambon cuit, voire des dés d'escalope de volaille. Il faudra dans ce cas que tu sales davantage ta recette, c'est tout.

Ca m'arrive aussi d'utiliser des restes de dinde émincée pour les mettre dans une sauce à la crème, comme les fameux lardons.

Tout dépend de ce que tu veux faire en te passant de lardons : si c'est pour éviter du gras, le jambon cuit suffit. Si c'est pour éviter le porc, remplace les lardons par de la volaille.
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Bonjour,

le meilleur ingrédient pour remplacer les lardon est le bacon en bâtonnet chez "Herta" - Bacon idéal à cuisiner" mais contrairement aux lardons il ne faut pas les faire revenir.

Ajouter ces bâtonnets dans n'importe quelle sauce ou même pizza.

C'est plus diététique

Jean-Louis
4
merci tango et mi la candide de m avoir aussitôt répondu, c'est surtout pour le porc, mais avec la volaille je n aurais pas de croustillant mais je vais essayer a faire rissoler mes lardons de volaille. et que peut on faire avec des tomates cerises a part mettre de la couleur a la salade Question Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
5
Si c'est à cause du porc tu peux essayer avec des filets ou des magrets de canards. C'est plus gras donc plus croustillant à la cuisson.

Pour les tomates cerises tu peux faire un clafoutis, tu peux les présenter en apéritif comme pour olives ou faire des petites brochettes avec de la fêta ou de la mozzarella.
6
Bonjour,

le meilleur ingrédient pour remplacer les lardon est le bacon en bâtonnet chez "Herta" - Bacon idéal à cuisiner" mais contrairement aux lardons il ne faut pas les faire revenir.

Ajouter ces bâtonnets dans n'importe quelle sauce ou même pizza.

C'est plus diététique

Jean-Louis
tango29217 a écrit :


Stvalentin

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Stvalentin

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7
Bonjour ,

Pour les tomates vous pouvez faier des tomate cerise farci a la crème fraîche épaisse avec des morceau de jambon ou de conconbre après a voir ce que vous preferez
8
Les lardons peuvent être remplacés par des grattons de canard. D'accord, c'est gras, mais c'est délicieux et le croustillant est très agréable.
9 Recette

Tomates-cerises à la crème au thon

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de thon naturel
  • une vingtaine de tomates cerises
  • 1 oeuf dur
  • 1cs de câpres
  • 1cs de jus de citron
  • 1cs de mayonnaise
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Avec des tomates cerises:

Tomates-cerises à la crème au thon

200 g de thon naturel
une vingtaine de tomates cerises
1 oeuf dur
1cs de câpres
1cs de jus de citron
1cs de mayonnaise
sel, poivre

Egoutter le thon et le mixer avec tous les ingrédients sauf les tomates.
Couper les tomates au 2/3 de laur hauteur, évidez-les et remplissez- les de crème au thon.
Recouvrez-les avec leurs chapeaux. Servez bien frais.

Nathali, ST

Poivrons farcis aux tomates cerises (recette de Jamie Oliver dans "Toqué de Cuisine"Cligne de l'oeil

Pour 4 : 2 poivrons rouges ou jaunes (c'est plus joli avec des jaunes), 20 tomates cerises, Basilic, 2 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive, anchois (facultatifs), vinaigre aux herbes (facultatif).

Préchauffer le four à 200°.
Couper les poivrons en 2 en gardant la queue, ôter les pépins, et déposer dans un plat à four huilé. Saler, poivrer.
Inciser légèrement les tomates cerises, les plonger 20 secondes dans de l'eau bouillante salée, passer rapidement sous l'eau froide, et les peler.
Les répartir dans les poivrons. Ajouter le basilic ciselé, l'ail épluché et émincé finement. Saler poivrer, ajouter éventuellement des anchois (mais alors ne salez pas). Arroser d'un filet d'huile d'olive, couvrir de papier alu et enfourner 15 min. Découvrir et cuire encore 30 min.
Au sortir du four, vous pouvez arroser de quelques gouttes de vinaigre aux herbes.