Quel livre de cuisine ?

Bonjour à tous,

Je cherche un livre de cuisine générale, j'ai entendu dire que le grand larousse gastronomique est très bien.
Qu'en pensez vous?

Bonsoir et bienvenu parmi nous!
Oui il paraît que c'est la bible de la cuisine. Je ne l'ai pas, je préfère acheter des bouquins par thème. Mais des amies à moi l'ont et en sont très contentes!
Mais bon, attends l'avis d'autres forumeuses

coucou sarune et bienvenue.

Je ne l'ai pas (encore) car moi aussi, mes livres son thématiques. j'ai vraiment très peu de livres (tous offerts). Le plus souvent je surfe sur le net, par contre mon beauf-frère l'a et c'est vrai que c'est très bien fait.
Je me demande si je ne vais pas investir...

j'ai une collection impressionante de livres de cuisine. j'ose pas dire le chiffre

Alors ca dépend de ton niveau.

Il y a le bon vieux ginette mathiot je sais cuisinier ,qui est certes désuet mais simple. Bon il date des années 50......
si tu n'est pas totalement novice , celui que tu cites est très bien.

A part ces deux ouvrages tous les autres sont thématiques ou alors sont des encyclopédie en plusieurs volumes.
Je ne sai spas si cel ase trouve encore dans le comerce, mais j'ai notammnet la collection time life, qui est en 28 volumes je coris et qui a la bonne idée d'expliquer l'alchimie ente les alemùtns.

Bonsoir

en effet j'ai comme toutes personnes sur ce forum des livres ou magisines de cuisines mais celui qui recherche quelque chose de précis sur sprtoinette le trouve

à bien réfléchir avant d'acheter

angèle007

Bonjour,
Merci de vos réponses, en fait c'est un cadeau que l'on me fait, mon père trop content que je me mette enfin à la cuisine héhé.
J'aime assez sa présentation même si je trouve qu'il y manque une liste des ingrédients (mais bon ça prend de la place).
Je crois que je vais le laisser me l'offrir
Je voulais surtout avoir votre avis sur ces concurrents.
Merci encore de vos réponses!

P.S qu'est ce donc " l'alchimie ente les alemùtns "?

"l'alchimie " est un grand mot, j'aurais du dire "chimie" puique c'est cela en réalité.. en fait c'est les réactions chimiques entre les aliments. Quand tu fais la cuisine tu mélanges des trucs, les molécules des différents ingrédient font des réactions entre eux; le catalyseur ( ce qui provoque la réaction) est en général la chaleur.
quand les atomes des oeufs battus rencontrent ceux du beurre fondu, de la farine, du sucre et de la levure, mélangé dans un certains ordre, le catalyseur c'est le four de la chaleur et ces atomes se réaglutinent différement et le résultat c'est un gâteau.

J'ai gardé ce temr car lors de mon premier cours de chimie, le prof nous avait demandé de citer le premier chimiste dont nous avions entendu parler. On a tous donné un nom et le prof nous a demandé si nos mères cuisinaient .. ben oui.... et il nous a expliqué que la cuisine est une réaction chimique qui est provoquée par la chaleur en général.

de l'art d'intéresser les élèves à un cours...

Bonjour,

Merci pour ta réponse tout est plus clair