onjour,
Je suis toujours à me demander, quel morceau de viande pour quel plat. Je dirais que je fait confiance a mon boucher mais parfois, j'achète ma viande en grande surface et là, j'hésite!
Est-ce que quelqu'un pourrait me dire quel morceau pour un rôti, quel morceau pour faire une fondue, pour faire mijoter, lequel sera plus filandreux ou plus gras? Si possible pour le veau, le porc et le boeuf.
Merci d'avance.
Je suis toujours à me demander, quel morceau de viande pour quel plat. Je dirais que je fait confiance a mon boucher mais parfois, j'achète ma viande en grande surface et là, j'hésite!
Est-ce que quelqu'un pourrait me dire quel morceau pour un rôti, quel morceau pour faire une fondue, pour faire mijoter, lequel sera plus filandreux ou plus gras? Si possible pour le veau, le porc et le boeuf.
Merci d'avance.