Quel temps de cuisson pour un bourguignon ?

Bonjour,

j'ai trouvé sur le site une recette de bœuf bourguignon qui me convient très bien mis à part le mode de cuisson. Il est question de 20 minutes à l'autocuiseur...or je n'ai pas d'autocuiseur ni de cocotte minute! Je n'ai que des marmites.

Est-ce que quelqu'un peut me dire combien de temps je dois donc prévoir.

Merci d'avance.

coucou jfprincess
tu sais ce sont des plats qui méritent mieux que la cocotte minute
car ils sont meilleur bien mijotés
moi le les laisse au moins 2h à feu très doux de temps en temps je surveille et arrele le feu quand la viande est bien fondante
je le fais surtout avec de la joue de boeuf

Tant mieux, la saveur est plus développée à la marmite! Selon les morceaux, il faut compter au moins 2h30 de cuisson à feu doux!

bonjour

je confirme comme fiodra et papycotte entre 2 h et 2h 30

J'ai une cocote minute et je l'ai déjà fait dedans et c'est nettement moins bon la viande est resserrée et le goût n'est pas le même

angèle007

Moi aussi au moins 2 h30.
Souvent je le fais la veille pr le lendemain ,réchauffé c'est encore meilleur
J'ai teste aussi d'en faire en grosse quantité.J'ai congelé par la suite.Supporte très bien le congélation