Quelle entrée et dessert servir avec une daube de sanglier ?

bonjour,
pour noël je fais une daube de sanglier, hélas je n'ai pas d idée d entrée et dessert aidez moi!

bonjour tu peux très bien servir du foie gras en entrée et en dessert une bûche chocolat au lait et caramel fera très bien l'affaire .ce n'est pas parce que tu fait une daube que ca t'oblige de faire quelque chose de particulier avant et après ,fais toi plaisir avec ce que tu désire.bonne journée

Bonjour harigaud

Je suis tout à fait de l'avisde stof31 il n'y rien de particulier que tu ne pourrais faire - juste à savoir que le sanglier est une viande "serrée"
donc qu'elle nourrit bien

tu peux faire en dessert la salade de fruits frais en verrine (mangue - ananas - litchis - clémentines.... surmontée de crème fraîche fouettée
quelques copeaux de chocolat - termine par cerise confite ou orangettes (cela fait une superbe présentation) pas d'alcool dans la salade fruits frais pour laisser toutes les saveurs se mêler

voilà ma petite idée pour finir un bon repas

angèle007

merci pour vos réponses