Quelle entrée servir avec des noix Saint-Jacques ?

bonjour à toutes!
Voilà j'aimerai faire des noix de st jacques poelees avec du riz basmati mais je ne sais pas trop quoi faire en entrée?
j'avais penser 2 quenelles au samon avec sa sauce crevettes, est ce assez ? ou alors faut il que je fasse tout autre plutôt que de rester dans le poisson? niveau noix de st jacques combien mettez vous par personne , j'ai pensai 6 ou 8 selon grosseur je suppose
merci de vos infos d'avance

TOUS MES VOEUX POUR 2009

Bonjour isa0226

perso je ferai une entée légère genre salade d'endives aux noix

la quenelle est très nourrissante et je crains qu'après tes St Jacques avec ton riz cela fasse trop

d'autant plus qu'en général il y après fromage et dessert

et pour les St jacques 5 belles c'est suffisant mais tout dépend si tu as de gros mangeurs ou de gros gourmands !

angèle007

merci à vous angèle et mes meilleurs voeux aussi

vous dites juste une salade d'endives , je vais voir à ça j'attend quelques autres avis..
pour ce qui est des noix de st jacques oui selon la grosseur je verrais, merci à vous en tout cas

tu pourrais faire des asperges ou des verrines avec des crudités

angèle007

bonsoir isa
coucou angel

je ferai une verrine à base d'avocat c'est la saison

je n'ai pas de photo mais dans l'ordre
purée d'avocat citronné
coulis de tomate pimenté de tabasco
graine de sésame
purée d'avocat citonné
crevettes
suprêmes de citron et pamplemousse

décorer avec des feuilles de cerfeuille

sinon comme angel une salade car avec le riz et la suite il vaut mieux commencer léger

A+ mouchou

ok merci mouchou!
ben en fait oui des verrines avec avocat j'en ai déjà fait , mais c'est parce que je voulais essayer autre chose mais oui je pense que léger ça sera mieux donc , comme mes verrines plaisent à coup sur à chaque fois je vais les refaire et puis il n'a jamais goûté c'est un ami que j'invite
et en dessert ce sera 2 boules de glace vanille avec coulis de chocolat je pense

ravie te pouvoir t'aider mais tu avais déjà la solution
A+ mouchou