quelle entrée+dessert avec un couscous

Bonsoir a tous,
tout juste inscrite je vous sollicite déjà!!

J'organise un dîner et j'ai l'intention de faire un couscous à la viande en plat principal, mais que me conseilleriez vous de proposer en entrée et dessert?
Je suis une pro du tiramisu, mais aprs un couscous j'ai peur que ce soit too much....

Merci de vos conseils

Bonjour paki et bienvenu sur le forum

Je te propose, plutôt qu'une entrée traditionnelle, de faire plutôt une kémia où tu mettrais sur la table:

- des poivrons à l'huile et à l'ail
- des carottes cuites en rondelles au cumin ou au paprika
- un mélange poivrons verts- concombre dégorgés, coupés en lamelles assaisonnés au citron
- tu peux mettre des petits artichauts à l'huile....
chacun se sert ce qu'il veut et ça s'accorde bien le couscous.

>En dessert je te propose plutôt des fruits coupés en morceaux car le couscous ça bourre et les fruits rafraîchiront

Bonsoir paki

soit la bienvenue sur le forum, au nom de toute l'équipe.
Je crois que tu peux très bien faire un tiramisu en dessert,
j'ai fait celui à la fraise de mv après des grillades et tout le monde à aprécié. Tiramisu aux fraises

Lisbeth

Bonjour Paki, et bienvenue sur ce forum !
Tu as raison de nous solliciter ! Je te conseille en entrée soit une salade fraîcheur aux coeurs de palmier, soit un pain de thon aux légumes (je te donne les recettes si tu le souhaites), et en dessert, soit une salade de fruits (tu mélanges tous les fruits de saison + pommes, oranges, etc...) soit une marmelade de fruits meringuée (et là aussi, si tu veux, je te communique la recette).
Effectivement, un tiramisu, ce serait peut-être un peu too much, mais qu'est-ce-que c'est
Bonne soirée

Contrairement à Patricia B, je te conseille une pizza en entrée, une simple (style marguerite) et en dessert, une choucroute (si possible avec du canderel) pour faire plus léger;

Si vous avez encore faim, vous pouvez toujours finir par une petite omelette aux cèpes.

un digestif ne sera pas nécessaire

Bon courage

Bonjour Paki,

Comme entrée je te dirais une salade à l'huile avec qques tranches de tomates.
A la place de la salade tu peux mettre du boulgour mais c'est plus lourd.

Les herbes : du persil plat ceselé, coriandre ciselée, des feuilles de menthe (toujours ciselé), ciboulette.
En ce qui concerne l'assaisonnement : coriandre, cumin, origan, poivre de cayenne. sel, poivre.
Rajoute aussi un peu de jus de citron et 2-3 oignons hachés.

Pour le dessert je te dirais pour rester dans le maghreb des fraises à la fleur d'oranger : tu laves, équeutes et coupe les fraises en petits quartiers.Tu y mets du sucre et utu arroses le tout d'eau de fleur d'oranger. Il faut leisser une heure au frais er servir froid. C'est un délice et pas trop lourd.

Bon appétit

nanou

Merci a tous pour votre accueil et vos conseils. j'ai encore quelques jours pour me décider, mais j'ai déjà pas mal d'idées maintenant grâce a vos suggestions.
(entre nous je pense que je ne vais pas résister à l'appel du tiramisu a la fraise qui a l'air mmmmm trop bon!
)
Nini79, la recette du pain de thon aux légumes m'intéresse, peux tu me la communiquer stp?

coucou !!

moi je pense qu'après un bon coucous tu peux servir un sorbet citron ou mangue !! sans oublié un bon thé a la menthe !!

re coucou !!

et en entré !! rien de tel que les kémia : les salades orientales ... comme celle que te donne patricia b!!!

et voila !!
bon appétit ....

coucou !!

moi je pense qu'après un bon coucous tu peux servir un sorbet citron ou mangue !! sans oublié un bon thé a la menthe !! et pourquoi des fruit sec comme des dattes avec des noix...

moi j'aurai ditr salade de carotte a la marocaine...
et en dessert des sorbets disposés dans des coupelles faites en tuiles aux amandes

Moi en desserts après le couscous, je fais souvent des rondelles d'oranges en salade avec de la fleur d'oranger, un peu de miel et de la cannelle..

coucou !

oui une salade d'agrumes, orange, citron, pamplemousse et miel et de la menthe ciselé!!! c délicieux...

c très frais... et franchement ne pas oublie le THÉ...a la menthe...

Je suis d'accord avant le couscous moi je fais une petite kémia et tout le monde se régale.
Quand au dessert soit sorbet au citron s'est rafraichissan ou salade d'orange coupées en rondelles fines.
A bientôt

moi je ne mettrais pas d'entrée, mais simplement une salade verte après, suivi d'un dessert léger : si c'est un gâteau, je dirais un bavarois ou une charlotte ami gourmet, sinon je dirais une salade de fruits frais.

Si tu tiens vraiment a faire une entrée :

feuilletés au fromage de chèvre

prendre 1 feuille de brick tartiner avec du fromage de chèvre frais, saupoudrer avec un peu de thym, rouler la feuille de brick et badigeonner avec de l'huile d'olive. multiplier autant que de personne

je suis tout à fais d'accord avec patricia b, pad d'entrée maisune bonne kémia avec ancois, olives, cacahuète, graine de courge salée, poivron gillé tu peuxaussi mettre des moules déjà prête pour l'apperitif ainsi que des petits calamars en sauce, des lupins ou tramousses.
Et comme dessert des pâtisseries orientales, tu peux aller voir mon album tu en trouveras quelques unes, bisous à toi

dis nous cococitron ... serait il possible que tu nous poste tes recettes de pâtisseries orientales......... ? ça serait vraiment génial ..
merci d'avance ... bises

annabel, c'est avec joie que je te donnes les liens de mes recettes, les voici :
🔗 Zallabia + photos
🔗 Krechlet (petits pains à l'anis) + photo
🔗 Cornes de gazelle + photos
🔗 Maghreb: Rochers à la noix de coco et confiture + photos
🔗 Makroudes aux dattes + photos
alors tu as les zallabias, les krechlets, les cornes de gazelles, les rochers à la noix de coco et à la confiture du maghreb, les macroudes aux dattes.
Tu peux tout préparer quelques jours avant car ces pâtisseries ce conserve longtemps, sauf les krechlets que tu doit faire le jours même afin qu'ils ne durcissent pas, mais ils ne demandent pas un long temps de préparation.

Pour t'aider à trouver le lien d'une recette quand tu es dans un album tu doit cliquer sur la photo qui t'interresse, elle va s'agrandir, ensuite du descend ta page afin d'aller sur les commentaires qui sont sous ta photo, tu vas voir, il y a écris: "1 résultat trouvé pour la recherche de cette photo dans les message du forum" et en dessous de ça, tu vas trouver le nom du dessert ou une phrase qui sera soulignée, tu cliques dessus et ça va t'envoyer directement sur la recette qui correspond à la photo que tu as vu.
Si par contre ils te marque :"0 résultat trouvé pour la recherche de cette photo sur le forum", cela veut dire que la personne n'a pas mis la recette que tu cherches, mais seulement la photo.
Bon, sur ce je te souhaite bonne cuisine et si tu as une question, contacte-moi
Bisousssss!!!

kikou

voila nous sommes jour de réveillon denoel mais je cherche toujours quoi faire au réveillon del saint sylvestre je m'explique :

nous serons 12 personnes , donc pour ne pas secasserlatete et que tout le monde aime le repas on a opté pourun couscous :

mais en entrée quoi faire vu que c'est quand même le réveillon je me oi mal proposer pizza ou salade composé vous en pensé quoi?

et en dessert des bûches glaces ous en pense quoi? ou alordes tartes citron et des artes orange?

merci e votre aide (d'ailleur va falloi que j'aille me présenté - je vais dejale faire e sgnature )

après un couscous je fais toujours une grosse salade de fruits

pour les gourmands je prévois toujours des biscuits fins

tu peux aussi fourrer des dates , des figues avec des billes que tu fais dans un bloc de pâte d'amandes (tu peux prendre deux couleurs différentes)

tu peux faire aussi quelques dates et figues fourrées avec un cerneaux de noix

pour l'entrée je n'en mets jamais avec le couscous, mais comme c'est réveillon ...............faut voir, je réfléchi et je te remet un message

si tu as des questions n'hésite pas

TEVEHA