Quelle partie du mouton utiliser pour faire les kebabs ?

1 févr. 2008

Bonjour,

Tout est dans le titre

Aujourd'hui ou demain mes beaux parents nous amméne un mouton, mais je ne sais pas quelle partie il faut que je garde spécialement pour la préparation des kebabs

Merci d'avance pour vos réponses

Booboopp

2 févr. 2008

Alors personne n'a eu pitié de moi pour me répondre !

3 févr. 2008

Bonjour,

La question avait déjà été posée, et il y avait eu peu de réponses. Fais donc un petit tour par là :

4 févr. 2008

Si je devais faire du kebab je pense que mon choix irait vers l'épaule d'agneau. Ce morceau supporte bien la cuisson à la broche et a beaucoup de goût.
Tu peux aussi ajouter des morceaux de poulet ou de veau ou encore de la dinde.

La plupart des kebabs ne sont pas qu'à l'agneau.

5 févr. 2008

Exact Caniche je dirais même que souvent les kebabs n'hésitent pas à mélanger dinde et veau par exemple, les épices font que les goûts des viandes se confondent

Moi aussi j'aurais fait de l'agneau, c'est juste gras comme il faut (non non je ne fais pas de régime

)

6 févr. 2008

certains veulent faire un kebab (tel qu'on le connaît ici)
d'autres veulent absolument faire la pizza des pizzerie
d'autres encore veulent faire des recettes de macdo
et bien des mamans font des hamburgers-maison
on cherche la recette des panini (traduit : petits pains)

Si cela continue ainsi dans un siècle on ne saura plus faire que des recettes de fast food et adieu la vrai cuisine.......

SNIFFFFFF

7 févr. 2008

Pour info :

les kebabs tels qu'on les connaît ici ne sont qu'une pâle copie des kebabs traditionnels, qui font partie du patrimoine culinaire et familial de nombreux pays : Palestine, Liban...

Pour ma part, et pour répondre à booboop : ma mamie les faisait avec de l'épaule d'agneau, mais je ne sais pas comment font les autres.

bon kebabs les filles!