Quelle quantité de viande pour 15 personnes ?

bonjour

j'ai besoin d'aide pour le repas de NOËL ,surtout la viande pour 15

personnes. AU FAITE JE SUIS NOUVELLE

MERCI

bonjour je confirme les proportions sont de 200gr par personne .

Merci pour vos réponses IVA ET STOF

dinde ,chapon, ou viande blanche ou alors rouge je ne sais

pas du tout donner moi des idées

à bientôt

Bonsoir, tu peux faire un rôti de porc, ou une dinde rôti a l'orange.
Tu as aussi du poulet aux olives..

bonjour et pourquoi pas un rôti orlof c'est super bon et facile a réaliser et si tes moyen t'empêche de le faire avec du veau tu peux toujour te servir d'un rôti de porc préparer de cette manière il sera très bon et pas du tout sec .

Bonjour et merci pour vos idées

Je vous tient au courant

Joyeux noël a tous a bientôt

Mamie jaja :

bsr, il faut compter qu'une personne "normale" est capable "absorber" 400 gr de nourriture au cours d'un bon repas (tout compris : boisson, pain, apéro, etc...)
et 600 gr pour un repas de fête (mariage, réveillon...)
voilà, donc c à vous de gérer cette quantité en sachant que si l'entrée est copieuse (ou l'apéro) vos invités mangeront moins de dessert ou de viande !
par contre si le repas s'éternise, certains invités ont le temps de digérer et de "faire de la place" !
joyeuses fêtes

ah, j'oublais
pour 15 personnes prévois au moins 2 portions en plus car l'expérience a démontré qu'en réunion, repas à plusieurs on a tendence à manger plus que d'habitude, la conversation et la sensation de détente aidant

merci à tous , pour vos conseils

MAMIE JAJA

quand tu veux

Comme promis, je vous donne des nouvelles pour le choix de ma viande.
Un filet mignon en croûte. JOYEUX NOËL à TOUS

MAMIE JAJA