Quelle sauce avec des bricks d'agneau

1 janv. 2007

bonjour,

ce midi j'ai fait des brick d'agneau et je voudrais servir avec de la semoule mais je n'ai pas d'idée de sauce .

Qu'avez vous à me proposer .

merci

2 janv. 2007

Il existe un truc chez Magi. (e) qui sapelle le fond de veau et je crois quil existe pour lagneau..a voir mais cest très pratique...cest de la poudre mélanger a de leau je crois...cest sympa!

Sinon tu peut mettre une sauce tomates maison!

Bonne journée

3 Recette janv. 2007

Sauce aux oignons, paprika et épices avec des bricks d'agneau

Ingrédients Équivalences

oignons
huile d'olive
paprika
cumin
gingembre
cannelle
coriandre
ail épluchée
bouillon de légumes ou de volailles

Bonjour lybue
J'arrive certainement trop tard mais pour la prochaine fois tu peux faire une cette sauce:
Fais revenir des oignons dans de l'huile d'olive,
Saupoudres de paprika, d'une c à c de cumin,1/2 càc de gingembre, 1/2 càc de cannelle, et 1 càc de coriandre, une gousse d'ail épluchée
Ajoutes 40 cl de bouillon de légumes ou de volailles
Laisses mijoter,( il faut que les oignons soient tendres), en rajoutant un peu de bouillon si cela réduit trop.

4 janv. 2007

Merci Mitron mais je pense que Lola la personne qui a fait ce post...en aura plus besoin!!!

Bonne journée

5 Recette janv. 2007

Sauce Chermoula aux Bricks d'Agneau

Ingrédients Équivalences

1cc de boutons de roses séchés
1cc de ras el hanout
1cc de laurier haché
1 échalotte hchée
10 cl d'huile d'olive
2 c à s de miel
3 c à s de vinaigre de xéres
50g de raisin secs
sel
250g d'amandes éfilées
4 oignons
20g de beurre
2 louche de bouillon de coucous (à défaut de volaille)

J'ai 2 choses à te proposer

Chermoula:

-1cc de boutons de roses séchés
-1cc de ras el hanout
-1cc de laurier haché
-1 échalotte hchée
-10 cl d'huile d'olive
-2 c à s de miel
-3 c à s de vinaigre de xéres
-50g de raisin secs
-sel

Mélanger tous les ingrédients

(cette sauce accompagne aussi très bien les poissons et viandes grillées-servie chaude ou froide).

Sauce aux oignons et aux amandes

-250g d'amandes éfilées
-4 oignons
-20g de beurre
-2 louche de bouillon de coucous (à défaut de volaille)
-2 c à s de miel

Faire griller les amandes dans une poêle sèche.Réserver.
Couper les oignons en rondelles fines,les faire blondir à feu doux dans une casserole avec le beurre pendant 5 à 10 mn.
incorporer le bouillon,le miel et les amandes