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Quelle viande avec des pommes de terres en meurette ?

7 réponses · 959 vues

1
Bonjour!

pour le baptême de mon fils, je voudrais faire des pommes de terre en meurette mais avec quelle viande?
je ne mets pas de lardons ni autre préparation pour faire cuire mes pdt, juste du vin, du bouillon et des échalottes.

je pensais à un rôti de porc mais je ne suis pas sûre de pouvoir le préparer le jour même, et réchauffé, ce sera peut-être sec.

on sera une quinzaine.

merci par avance pour vos suggestions

bizz

delophelie
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Je pencherais mon avis vers une volaille rôtie Roulement de yeux
3
Bonjour


delophelie


je voudrai te remercier de te joindre à nous sur le forum et je te souhaite la bienvenue au nom de toute l'équipe

Bienvenu


j'espere que tu te plairas parmi nous tu verras on trouve des recettes de cuisine et pleins d'autres choses

je te souhaite une bonne promenade sur le forum et si tu as des questions n'hesites pas
tu peux préparer un roti orloff
Abientot
4
Salut, je connais les pommes de terres à la meurotte (salade de patates tièdes cuites à l'eau avec une vinaigrette chaude) mais pas les pdt meurette.

Pourrais tu m'en dire plus car j'ai pas trouvé sur le site..
5 Recette

Pommes de terre en meurette aux échalottes et champignons

Ingrédients Équivalences
  • 500g de pommes de terre
  • 100ml de bouillon de boeuf
  • 250ml de vin de bourgogne
  • 8 échalottes
  • champignons frais
Recette certifiée 100% sans IA
alors en fait, c'est comme les oeufs en meurette...sauf que c'est avec des pommes de terres.

j'épluche environ 500gr de pommes de terre que je fais revenir à la poelle 5 min, ensuite je les couvre de 100ml de bouillon de boeuf et environ 250ml de vin de bourgogne avec 8 échalottes coupées en morceaux. je laisse mijoter environ 30min. 10 minutes avant la fin je rajoute des champignons frais.

c'est très bon, et encore meilleur réchauffé je trouve.
6
Ca a l'air trop bon ce petit plat.

AVec ma salade, je fais du jambonneau fumé, tu peux essayer d'en faire avec tes patates.
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oui plaza,

maintenant que tu me le dit c'est vrai qu'une volaille rôtie conviendrait bien.

pour 16 personnes, enfants compris, 2 gros poulets fermiers ça suffit?
Et si je les fais cuire la veille au soir, en les faisant réchauffer pour le déjeuner recouvert d'un papier alu, ça ne les désècherait pas trop?

(je suis encore loin d'être un cordon bleu...il y a quelques temps j'en étais encore aux knacky-purée mousseline!)

merci pour vos conseils
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Si les poulets sont bien "gros" oui cela devrait convenir sinon tu peuw préparé de la dinde ou une oie qui sont généralement plus grasse que le poulet surtout l'oie !
C'est Okey !