Quelles entrées pour 20 personnes?

Bonjour,

Nous allons fêter les 2 ans de notre pépette et je ne sais pas quoi faire comme entrée en sachant que je ne pourrais rien préparer la veille.
Comme plat je vais faire un gigot d'agneau et en dessert des gâteaux du boulanger mais l'entrée je sèche...

Si vous avez des idées merci de me les faire partager.

Bonjour Miranne,

Tout dépend quand tu fais ça mais pour moi je ferais simble : crudités (carottes râpées betteraves concombres tomates) et oeufs durs, ou des salades composées (taboulet, piémontaise)
Si tu veux faire plus élaboré tu fais une salade composée à l'assiette avec salade, gésiers, tomate cerise et avocat....
Voila ce que moi je ferais pour autant de personnes et pour que ça soit rapide!

Bonne journée

Ce sera au mois de mai, nous aurons déjà quelque chose la veille avec à peu près les mêmes personnes et ce sera plusieurs salades composées et crudités donc je ne veux pas faire pareil.
Par contre l'assiette avec gésiers tomate... me tente ce n'est pas compliqué et la présentation à l'assiette peut-être sympa.
Merci pour ta réponse, bonne soirée

pourquoi ne pas faire des petites coquilles de poisson ?

tu les prépares 1 ou 2 semaines à l'avance, tu les congèles et comme ca au dernier moment, tu mets un peu de chapelure, un peu de beurre et zou au four !

tu commande au boulanger en plus des fleurons de pâte feuilleté et tu décor tes coquilles !

tu peux aussi faire des bouchées à la reine, zou tu congèles et tu repasses au four.

tu peux pourquoi pas faire un aspic, la tu peux le faire 2 jours avant au frigo ca ne bouge pas, tu achètes des petits moules individuelles ou des moules à muffin en silicone, ca marche très bien. tu ajoutes une petite salade de mesclun autour, un peu d'œuf mimosa et voila une jolie entrée.

tu peux faire une terrine de foie gras ou une terrine de porc, tu sers avec du pain de campagne grillé, des cornichons, de la salade et la terrine, tu peux la faire 3/4 jours avant elle n'en sera que meilleure !
tu peux aussi faire une terrine de poisson la 2 jours avant pas plus que tu sers aussi avec des blinis et une sauce tartare maison !